Гуляш из свинины по-мадьярски в мультиварке

Похожие рецепты

🕓 45 мин

Гуляш

Гуляш из свинины в мультиварке-скороварке

🕓 1 ч

Гуляш

Пошаговый рецепт гуляш без томатной пасты в мультиварке с фото

Ингредиенты

• Свинина (мякоть) – 500 г
• Помидоры – 3 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Перец сладкий красный – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Мука пшеничная 1 ст.л.
• Бульон мясной – 200 мл
• Масло подсолнечное рафинированное – 3 ст.л.
• Перец чёрный молотый – 0,5 ч.л.
• Соль – по вкусу

Инструкция

1. Гуляш по мадьярски - блюдо венгерской кухни, славящейся использованием большого количества различных овощей. В особом почете - помидоры и сладкий перец. Овощи чаще всего готовят с мясом, чтобы блюдо было не только полезным, но и сытным. Готовить гуляш по этому рецепту в мультиварке - сплошное удовольствие, а результат неизменно получается потрясающим. Мои близкие его оценили на 5+.

2. Для приготовления гуляша из свинины по-мадьярски в мультиварке нужно взять все заявленные ингредиенты.

3. Мясо обмыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

   

4. Луковицы очистить и измельчить.

   

5. Морковь очистить и нарезать тонкими кружочками.

   

6. Стручки перца очистить от плодоножки и семяносцев с семенами, разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку нашинковать поперек тонкой соломкой.

   

7. У плодоножки помидоров сделать срез в форме кольца, а с противоположной стороны сделать неглубокий крестообразный надрез. Помидоры положить в кипяток на 12-14 секунд и, когда кожица отойдет, сразу же обдать их холодной водой и снять кожицу.

   

8. Помидоры разрезать, чайной ложкой удалить семена, а мякоть нарезать кусочками.

   

9. В чашу мультиварки (у меня PHILIPS HD 3036) вылить подсолнечное масло, выложить кусочки мяса, морковь и лук.

   

10. Обжаривать овощи и мясо при открытой крышке в режиме жарка при постоянном помешивании.

    

11. За 2 минуты до окончания жарки посыпать массу мукой.

    

12. Массу тщательно перемешать.

    

13. По окончании жарки добавить подготовленные помидоры и перец.

    

14. Смесь перемешать, влить бульон, посолить и поперчить по вкусу. Убедитесь, что жидкость полностью покрывает содержимое.

    

15. Готовить при закрытой крышке в режиме тушение в течение 2 часов.

    

16. Подать гуляш по-мадьярски с гарниром (картофель, рис, макаронные изделия). Можно посыпать измельченной зеленью.

    

17. Приятного аппетита!