От: nadzhafova_88
русская кухня, пряники, пряники, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт пряниковПопробуйте приготовить рецепт пряников из тыквы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Муку смешать с корицей, гвоздикой и звездочками бадьяна. Дать отлежаться день-два, после чего просеять, выкинуть гвоздику и бадьян. Добавить раскрошенный пряник, разрыхлитель и смешать муку с теплым топленым маслом в мучное крошево. Втирать масло в муку надо пальцами.
Добавить слегка взбитые яйца, мед и замесить крутое тесто карамельного оттенка. Тесто хорошенько отбить, бросая его наотмашь на разделочную доску. Нарезать тесто на куски, раскатать их скалкой, присыпав мукой. Выложить на каждую лепешку немного яблочного повидла, завернуть края и сформировать пряник. В Туле делают пряники даже в виде мобильных телефонов.
В духовку, разогретую до 230 градусов, поставить противень с пряниками на двадцать минут, вынуть из печки, дать чуть-чуть охладиться и подавать к чаю.
Примерно так готовятся тульские пряники. Но технологические карты тульских кондитерских заводов тайна за семью печатями. Пряники можно покрыть глазурью, сделанной из взбитого яичного белка и сахарной пудры. На один яичный белок нужно грамм пятьдесят-семьдесят пудры, которые надо взбить венчиком в густую белую биомассу. И вымазать биомассой пряник.
Недавно пробовала пряники лимонные. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Как же аппетитно.
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Хороший рецепт!!!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, nadzhafova_88, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
пряники готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Пряники супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за пряники:)))
Пробовала приготовить базельские пряники, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Nadzhafova_88, я только смотрела рецепт, но уже хочу пряники приготовить!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!