Рецепт пряников

Фотография пряников.

Пряники

От: nadzhafova_88

русская кухня, пряники, пряники, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт пряников

Попробуйте приготовить рецепт пряников из тыквы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 918 ккал
  • Кухня: Русская
  • Специальное оборудование: Барабанное сито, Термометр для духовки

Готовим пряники

Ингредиенты

  • Анис (бадьян) 2 шт.
  • Пшеничная мука 300 г
  • Мед 250 г
  • Яйцо куриное 6 шт.
  • Тульские пряники 50 г
  • Топленое масло 100 мл
  • Разрыхлитель 10 г
  • Молотая корица 1 ч.л.
  • Яблочное повидло 100 г
  • Гвоздика 3 шт.

Инструкция

  1. Муку смешать с корицей, гвоздикой и звездочками бадьяна. Дать отлежаться день-два, после чего просеять, выкинуть гвоздику и бадьян. Добавить раскрошенный пряник, разрыхлитель и смешать муку с теплым топленым маслом в мучное крошево. Втирать масло в муку надо пальцами.

  2. Добавить слегка взбитые яйца, мед и замесить крутое тесто карамельного оттенка. Тесто хорошенько отбить, бросая его наотмашь на разделочную доску. Нарезать тесто на куски, раскатать их скалкой, присыпав мукой. Выложить на каждую лепешку немного яблочного повидла, завернуть края и сформировать пряник. В Туле делают пряники даже в виде мобильных телефонов.

  3. В духовку, разогретую до 230 градусов, поставить противень с пряниками на двадцать минут, вынуть из печки, дать чуть-чуть охладиться и подавать к чаю.

На заметку

Примерно так готовятся тульские пряники. Но технологические карты тульских кондитерских заводов тайна за семью печатями. Пряники можно покрыть глазурью, сделанной из взбитого яичного белка и сахарной пудры. На один яичный белок нужно грамм пятьдесят-семьдесят пудры, которые надо взбить венчиком в густую белую биомассу. И вымазать биомассой пряник.

Недавно пробовала пряники лимонные. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
sifuga
sifuga

Как же аппетитно.

manya
manya

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

litovkina_91
litovkina_91

Хороший рецепт!!!

ninotils
ninotils

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

petukhov_88
petukhov_88

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, nadzhafova_88, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
пряники готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

sicoryind
sicoryind

Пряники супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за пряники:)))

zhenya74
zhenya74

Пробовала приготовить базельские пряники, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.

gillingi
gillingi

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

tatyana
tatyana

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

natsyk_74
natsyk_74

Nadzhafova_88, я только смотрела рецепт, но уже хочу пряники приготовить!

isende
isende

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!