Канапе с икрой фейерверк вкуса

Похожие рецепты

🕓 20 мин

Канапе

Канапе из черного хлеба с черной и красной икрой

🕓 5 мин

Канапе

Пошаговый рецепт канапе с икрой мойвы, сельдью и яблоком с фото

Ингредиенты

Для омлета:

• Сметана - 4 ст.л.
• Куриные яйца - 4 шт.
• Зелёный лук - 15 г
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

Для таллеров:

• Батон - 400 г
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Сливочное масло - 50 г
• Сметана - 3 ст.л.

Для обжарки:

• Растительное масло - 3 ст.л.

Для украшения:

• Зелёный лук - 15 г
• Икра красная - 100 г

Инструкция

1. Нужно пожарить сначала четыре омлета.

2. Взбиваем слегка яйцо, столовую ложку сметаны добавляем, лук мелко нарезанный - 1 стол. л. Все перчим и солим, перемешиваем.

3. Омлет обжариваем в раст. масле под крышкой. После перекладываем его на пищевую бумагу, накрываем, чтобы не обветривался.

4. Жарим так же другие 3 омлета.

5. Первый сворачиваем в плотный рулет.

6. Вторым плотно оборачиваем первый. Выйдет двойной рулет.

7. То же проделываем и с третьим, и с четвертым омлетами.

8. Заворачиваем рулеты в пленку и убираем на час или полтора в холодильник.

9. После вырезаем из ломтиков батона кружки по 4-5 см в диаметре. Кружки должны быть чуть больше диаметра рулета.

10. С растопленным сливочным маслом смешиваем оливковое. Смазываем смесью кружки хлеба. Перекладываем их на противень с пищевой бумагой. Печем 20-25 минут при 180 г

11. Вынимаем рулеты, режем их поперек на кусочки. Получится 10 частей.

12. Кружки хлеба смазываем сметаной, сверху выкладываем рулет, на него - красную икру. Все присыпаем мелко резанным луком.