Фотография риса с креветками по-креольски.
Рис с креветками по-креольски
От: Юна
латиноамериканская кухня, рис с креветками по-креольски, гарниры, Простой рецепт, три порции
Рецепт гарнировКухня Мавританских островов богата и разнообразна, большое влияние на нее оказали китайцы, французы и индийцы. Поэтому там очень популярны морепродукты, рыба, рис, специи и пряности. В этом колоритном блюде смешиваются разные, казалось бы, несочетаемые вкусы креветок и мясопродуктов. Объединяет все это великолепие рис ТМ Националь. Приглашаю попробовать! Попробуйте приготовить рецепт риса с креветками и медом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 3
- Калорий: 332 ккал
- Кухня: Латиноамериканская
Готовим рис с креветками по-креольски
Ингредиенты
- рис №5 ТМ «Националь» - 1 стак.
- креветки - 200 г
- колбаски домашние - ⅕ кг
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- перец чили - ½ шт.
- перец сладкий - 1 шт.
- лимоны - ½ шт.
- петрушка зелень - 2 веточки
- растительное масло - 30 мл
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
Инструкция
-
Подготовить продукты по указанному списку. Овощи почистить.
-
Домашнюю колбаску нарезать. Вместо колбасы можно взять ветчину или вареную домашнюю колбаску. Лук нарезать кубиком.
-
Хорошо промыть рис 5 ТМ Националь.
-
Креветки почистить от панцирей. Замариновать их в соке лимона и мелко нарубленного чеснока. Из панцирей сварить бульон, добавив специи, соль. Процедить через ситечко. В идеале нужны свежие креветки, но, сами понимаете, не всегда можно воплотить желаемое.
-
Пока маринуются креветки и варится бульон, мы обжарим лук и колбасу до золотистости.
-
Кладем рис и немного обжарим его, пока не впитает в себя масло и не станет прозрачным.
-
Режем соломкой сладкий перец и чили. Отправляем их в кастрюлю к рису и заливаем креветочным бульоном на 2 сантиметра выше риса. Доводим до кипения, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим по технологии плова.
-
Когда рис сварится, отправляем в кастрюлю креветки вместе с маринадом. Аккуратно перемешаем и через 2-3 минуты выключим огонь. Оставим настояться 10-15 минут, и можно подавать на стол.
-
При подаче посыпать зеленью петрушки. Приятного аппетита!
На заметку
Недавно пробовала черный рис с овощами и креветками. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Прекрасный рецепт!
Лучше делать рис с креветками по-креольски строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили рис с креветками по-креольски вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Я еще не делала рис с креветками по-креольски, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Спасибо Юна, ты меня спасла!!!
Юна, это просто волшебный рецепт риса с креветками по-креольски!
уха с креветками гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Я хочу приготовить рис с креветками по-креольски на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Прикольно, но сложновато для меня(
Рецепт риса с креветками по-креольски — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Делаю рис с креветками по-креольски который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!