Фотография ленивых вареников из картошки со шкварками.
Ленивые вареники из картошки со шкварками
От: Лукошкова Валентина
домашняя кухня, ленивые вареники из картошки со шкварками, вареники, Простой рецепт, пять порций
Рецепт варениковСегодня на меня напала лень. Никакие дела не хотелось делать. Поэтому провела время с книгой. Даже в магазин было идти лень. Поэтому приготовила ужин из того, что наскребла по сусекам. Ленивый день, ленивое блюдо. Попробуйте приготовить рецепт ленивых вареников. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 682 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим ленивые вареники из картошки со шкварками
Ингредиенты
- Картофель 1 кг
- Яйцо куриное 2 шт.
- Лук репчатый 2 крупные головки
- Сало 200 г
- Мука пшеничная (можно взять цельнозерновую) 250-300
- Мука на подпыл 50 г
- Крупа манная 100 г
- Соль и чёрный перец по вкусу
Инструкция
-
Вот набор продуктов
-
Картофель хорошо вымыть под проточной водой. Сложить в кастрюлю, залить водой, и добавить 1 столовую ложку крупной соли. Так у нас картошка при варке не лопнет и не разварится. Поставить варить до готовности.
-
Сало нарезать мелким кубиком.
-
Разогреть сильно сковороду, выложить туда сало.
-
Вытопить сало до состояния шкварок, постоянно помешивая. Шкварки собрать отдельно в тарелку.
-
Лук репчатый нарезать мелким кубиком.
-
Масло которое получилось от шкварок не выливаем, на нём обжариваем лук репчатый до золотистого цвета.
-
С картофеля слить воду. Дать картофелю слегка остыть. Тёплым почистить картофель от кожуры.
-
Толкушкой для пюре размять картофель в пюре, посолить. Можно не особо превращать картофель в пюре, кусочки картофеля допускаются.
-
Добавить яйца, хорошо перемешать.
-
Добавить к картофелю муку, замесить мягкое картофельное тесто. Муки уйдёт чуть больше или чуть меньше.
-
Разделить тесто на колбаски (руки подпылите мукой). Колбаску разрезать на маленькие лепёшечки.
-
Лепёшечки обвалять в манной крупе с 2-х сторон, чтобы не прилипли к столу.
-
Заранее пока готовите вареники, поставьте воду на огонь. В кипящую воду окунаем вареники и варим до готовности (вареники должны всплыть). Воду слегка подсолить.
-
Готовые варёные вареники добавляем к жареному луку, аккуратно перемешиваем. Выкладываем ленивые вареники на тарелку, перчим по вкусу, и посыпаем шкварками.
-
Если вы не любите сало, можно обойтись без шкварок. А есть ещё один вариант подачи. Масло сливочное растопить на сковороде, добавить панировочные сухари, перемешать и сразу выключить огонь. В мясляно-сухарную смесь добавить горячие вареники, перемешать и подать к столу. Можно также подать сметану к вареникам.
-
Приятного аппетита.
На заметку
Недавно пробовала ленивые вареники с творогом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Вкусно
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Рецепт ленивых вареников с манкой.
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Приготовила ленивые вареники из картошки со шкварками на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю ленивые вареники из картошки со шкварками в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Сделали, но еще не пробовали!!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать ленивые вареники из картошки со шкварками, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Лукошкова! Спасибо за рецепт!
ленивые вареники из картошки со шкварками готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Очень очень вкусно получилось!!!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Спасибо огромное за рецепт, Лукошкова!
ленивые вареники из картошки со шкварками просто супер.
Все мои подруги делают теперь ленивые вареники из картошки со шкварками по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».