Сдоба кофе с молоком

Похожие рецепты

🕓 20 мин

Кофе

Холодный турецкий кофе с молоком и кардамоном

🕓 5 мин

Кофе

Пошаговый рецепт чизкейк кофе с молоком на шоколадной основе с фото

Ингредиенты

Белое тесто:

• Мука пшеничная – 180 г
• Молоко сухое – 15 г
• Сахар – 35 г
• Соль – 2 г
• Дрожжи сухие быстродействующие – 1 ч.л.
• Масло сливочное – 20 г
• Молоко – 110 мл

Коричневое тесто:

• Мука пшеничная – 180 г
• Сахар – 35 г
• Соль – 2 г
• Дрожжи сухие быстродействующие – 1 ч.л.
• Масло сливочное – 20 г
• Молоко – 110 мл
• Кофе растворимый – 8 г

Дополнительно:

• Масло растительное – 2/3 ч.л.

Инструкция

1. Под сдобой понимают как хлебобулочное изделие из сдобного теста, так и разнообразные добавки, которые придают тесту неповторимый вкус и аромат. Обычно тесто сдабривается сахаром, яйцами, растительными или животными жирами, молоком, сливками, сметаной. Еще в сдобу могут добавляться орехи, сухофрукты, а для аромата - ваниль, мускатный орех, кардамон и другие специи. Сдоба калорийна. Из такого теста пекут разнообразные булочки, булки, куличи, пироги, рогалики, рулеты, караваи, ватрушки, плюшки.

2. Сдоба Кофе с молоком - это ароматный рулет из двух видов теста: белого и коричневого кофейного. Мы обычно едим такую сдобу со сливочным маслом.

3. Готовлю продукты по списку.

   

4. Сначала замешиваю белое тесто. В теплом молоке размешиваю соль и сахар, добавляю просеянную муку, смешанную с дрожжами, сухое молоко, мягкое сливочное масло.

   

5. Замешиваю тесто.

   

6. Затем готовлю коричневое тесто. В теплом молоке растворяю кофе, добавляю соль, сахар, просеянную муку, смешанную с дрожжами, мягкое сливочное масло.

   

7. Замешиваю коричневое тесто.

   

8. Миски с тестом накрываю и убираю в теплое место.

   

9. Даю тесту увеличиться в объеме, уминаю, снова даю подойти. Я выпекаю сдобу в необычной форме.

   

10. Приготовленная в ней выпечка при нарезке получается в виде цветка. Эту сдобу можно выпекать и в обычной прямоугольной форме для кекса.

    

11. Белое тесто раскатываю в прямоугольник толщиной около 0,5-0,7 см.

    

12. Кофейное тесто раскатываю в прямоугольник такого же размера.

    

13. Складываю одно тесто поверх другого, сворачиваю рулетом.

    

14. Форму для выпечки смазываю растительным маслом. Рулет помещаю в форму. Даю ему увеличиться в объеме вдвое, закрываю форму специальными креплениями.

    

15. Выпекаю сдобу в разогретой до 190 градусов духовке около 35-40 минут.

    

16. Сдоба Кофе с молоком готова!

    

17. Приятного аппетита!