От: Мальва
итальянская кухня, пицца на творожном тесте, пицца, Простой рецепт, одна порция
Рецепт пиццыЭто не совсем традиционная итальянская пицца, а с некоторыми отступлениями. Одно из них это тесто, приготовленное с творогом. Другое это добавление укропа вместо характерных для Италии трав, а так же большее количество начинки, чем принято, в одной из двух получившихся из этого объема теста пицц (просто в моей семье так больше любят). Вторую пиццу можно посмотреть на фотографиях внизу. Попробуйте приготовить рецепт пиццы на тонком тесте. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Хорошо перемешать молоко, творог, яйцо, оливковое масло, соль. Добавить просеянную муку и соду.
Хорошо вымесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.
Подготовить необходимые для начинки ингредиенты. Креветки разморозить (мидиями я не воспользовалась). Лук очистить.
Лук нарезать тонкими полукольцами. Обжарить в масле. Сыр Пармезан натереть на крупной терке. Моцареллу порезать лепестками. Помидоры помыть, нарезать тонкими кольцами. Порезать оливки. Чеснок пропустить через пресс и добавить в пассерованные помидоры, посолить, поперчить. Креветки разрезать вдоль. Перец очистить от семян, завернуть в фольгу, запечь в духовке, разогретой до 180 C 15 минут. Вынуть, дать остыть, нарезать небольшими продолговатыми треугольниками.
Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в форме круга. Обмазать пассерованными помидорами (кетчупом).
Сверху разложить лепестки моцареллы, в промежутки колечки помидоров, оливки, лук, на сыр положить креветки. Расположить перец в любой произвольной форме, присыпать укропом.
А это вторая пицца.
Посыпать пармезаном. Отправить в разогретую до 180 C духовку минут на 25.
Вынуть из духовки. Подавать горячей.
Приятного аппетита!
Недавно пробовала пиццу на сером тесте. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Мальва, спасибо за новый вариант пиццы на творожном тесте.
Нужно будет обязательно попробовать
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
А что вы думаете о пицце на тонком тесте с овощным соусом?
Мальва, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Давно хочу попробовать сделать пиццу на творожном тесте))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.