Рецепт воздушных пончиков на кефире

Фотография воздушных пончиков на кефире.

Воздушные пончики на кефире

От: Люда Флигинских

домашняя кухня, воздушные пончики на кефире, пончики, Простой рецепт, десять порций

Рецепт пончиков

Попробуйте приготовить рецепт пончиков на кефире классические. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 376 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим воздушные пончики на кефире

Ингредиенты

  • Мука пшеничная - 400 г
  • Кефир густой - 400 мл
  • Яйцо - 2 шт.
  • Сахар - 3 ст.л.
  • Разрыхлитель - 12 г
  • Ванильный сахар - 12 г
  • Коньяк - 1 ч.л.
  • Соль - 1/4 ч.л.
  • Масло растительное (для фритюра)
  • Сахарная пудра (для подачи)

Инструкция

  1. Хочу поделиться замечательным рецептом приготовления пончиков. Пончики готовятся на кефире, без дрожжей. На приготовление таких пончиков уходит минимум времени, а результат меня просто поразил. Пончиков получается много, жарятся они очень быстро.

  2. На приготовление теста ушло несколько минут. Когда к вам придут гости, а у вас нет ничего к чаю, этот рецепт воздушных пончиков на кефире придется очень кстати. Быстро, просто, экономично и очень вкусно.

  3. В глубокую миску влить кефир. Кефир лучше использовать густой и жирный, кстати если у вас заквасилось жирное молоко и получилась густая простокваша, то она тоже подойдет для приготовления этих пончиков.

  4. В кефир добавить яйца, всыпать соль, сахар и ванильный сахар. Затем влить коньяк, если у вас не нашлось коньяка, то можно использовать бренди или водку. Все тщательно перемешать венчиком, до однородности.

  5. Далее всыпать просеянную муку и разрыхлитель.

    воздушные пончики на кефире
  6. Все хорошенечко перемешать венчиком до однородного состояния. Консистенция теста получится не слишком густая, как на оладьи.

    воздушные пончики на кефире
  7. Масло влить в кастрюлю и поставить на огонь. Хорошо прогреть фритюр. Тесто берем чайной ложечкой и аккуратно, но быстро опускаем во фритюр с помощью другой ложки, какбы сталкивая тесто в масло. Из теста быстро сформируется круглый пончик.

  8. Пончики жарятся очень быстро, как только пончики приобретут красивый, золотистый цвет, сразу вынимаем пончики с помощью шумовки.

    воздушные пончики на кефире
  9. Готовые пончики выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Вот такие румяные пончики получились у меня.

    воздушные пончики на кефире
  10. Готовые пончики перед подачей посыпать сахарной пудрой. Пончики получились воздушные, нежные с золотистой корочкой и мягкой, пористой сердцевинкой.

    воздушные пончики на кефире
  11. Приятного чаепития!

На заметку

Недавно пробовала пончики. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
lated
lated

Приготовила воздушные пончики на кефире-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

ogiri
ogiri

Рецепт воздушных пончиков на кефире — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

ratupins
ratupins

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

Климовская Лена
Климовская Лена

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что воздушные пончики на кефире превзойдет все ожидания.

roza
roza

Люда, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

Ритус Светлана
Ритус Светлана

Здравствуйте Люда!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

ratupins
ratupins

Вчера сделала воздушные пончики. А сегодня приготовлю воздушные пончики на кефире.

Алеся Заблоцкая
Алеся Заблоцкая

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

untesiong1984
untesiong1984

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

disullo
disullo

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото воздушных пончиков на кефире очень аппетитно выглядит!!!

vika83
vika83

Спасибо, попробую приготовить воздушные пончики на кефире супругу по вашему рецепту.

Танечка Торгашкова
Танечка Торгашкова

Спасибо, Люда за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

amedan
amedan

Люда, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

irishka_95
irishka_95

Спасибо за шедевры!!!