От: Люда Флигинских
домашняя кухня, воздушные пончики на кефире, пончики, Простой рецепт, десять порций
Рецепт пончиковПопробуйте приготовить рецепт пончиков на кефире классические. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Хочу поделиться замечательным рецептом приготовления пончиков. Пончики готовятся на кефире, без дрожжей. На приготовление таких пончиков уходит минимум времени, а результат меня просто поразил. Пончиков получается много, жарятся они очень быстро.
На приготовление теста ушло несколько минут. Когда к вам придут гости, а у вас нет ничего к чаю, этот рецепт воздушных пончиков на кефире придется очень кстати. Быстро, просто, экономично и очень вкусно.
В глубокую миску влить кефир. Кефир лучше использовать густой и жирный, кстати если у вас заквасилось жирное молоко и получилась густая простокваша, то она тоже подойдет для приготовления этих пончиков.
В кефир добавить яйца, всыпать соль, сахар и ванильный сахар. Затем влить коньяк, если у вас не нашлось коньяка, то можно использовать бренди или водку. Все тщательно перемешать венчиком, до однородности.
Далее всыпать просеянную муку и разрыхлитель.
Все хорошенечко перемешать венчиком до однородного состояния. Консистенция теста получится не слишком густая, как на оладьи.
Масло влить в кастрюлю и поставить на огонь. Хорошо прогреть фритюр. Тесто берем чайной ложечкой и аккуратно, но быстро опускаем во фритюр с помощью другой ложки, какбы сталкивая тесто в масло. Из теста быстро сформируется круглый пончик.
Пончики жарятся очень быстро, как только пончики приобретут красивый, золотистый цвет, сразу вынимаем пончики с помощью шумовки.
Готовые пончики выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Вот такие румяные пончики получились у меня.
Готовые пончики перед подачей посыпать сахарной пудрой. Пончики получились воздушные, нежные с золотистой корочкой и мягкой, пористой сердцевинкой.
Приятного чаепития!
Недавно пробовала пончики. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Приготовила воздушные пончики на кефире-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Рецепт воздушных пончиков на кефире — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что воздушные пончики на кефире превзойдет все ожидания.
Люда, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Здравствуйте Люда!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Вчера сделала воздушные пончики. А сегодня приготовлю воздушные пончики на кефире.
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото воздушных пончиков на кефире очень аппетитно выглядит!!!
Спасибо, попробую приготовить воздушные пончики на кефире супругу по вашему рецепту.
Спасибо, Люда за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Люда, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Спасибо за шедевры!!!