Пряник шоколадный с вареньем

Похожие рецепты

🕓 40 мин

Пряники

Пряник с глазурью Рождественский колокольчик

🕓 15 ч

Пряники

Пошаговый рецепт пряник из италии panpepato с фото

Ингредиенты

• Мёд - 50 г
• Масло сливочное - 50 г
• Сахар - 100 г
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 240 г
• Сода - 0.5 ч.л.
• Какао - 3 ст.л.
• Варенье смородиновое - 2 ст.л.
• Пудра сахарная - 1 ч.л.

Инструкция

1. Кто не любит пряники? А вы пробовали домашние пряники, да еще и шоколадные? И еще с вареньем! И не просто с вареньем, а с домашним смородиновым - с такой легкой кислинкой! Это не пряники, а наслаждение!

2. И не стоит думать что-то вроде: "Это долго и нудно, и вообще я не люблю готовить". Может, стоит попробовать? Ну так, один разочек, а вдруг понравится? И ничего особенного не надо. Все, что потребуется для пряников, есть у вас в кладовке. Вот и баночка варенья прошлогоднего, совсем никто его не ест, а в пряники - самое то! И руки уже сами достают миску и муку, яйцо, какао, сахар, немножко меда, масло сливочное, немного соды, варенье и сахарной пудры.

3. В общем, мы уже вовсю готовим шоколадный пряник с вареньем...

4. Для начала сахар, масло и мед отправим в миску и станем мешать и нагревать на паровой бане. Нам нужно, чтобы сахар начал таять.

   

5. Когда сахар почти растаял, кладем какао, размешиваем до однородности и снимаем смесь с бани. Добавляем половину муки с содой и перемешиваем.

   

6. Разделяем яйцо на желток и белок. Белок нам больше не понадобится.

   

7. Когда смесь станет комнатной температуры, вмешаем желток. Высыпаем вторую часть муки и перемешиваем.

   

8. Наше тесто готово. Оно получается липким и мягким.

   

9. Катаем тесто сразу. Разделим его на две части. Одну часть раскатываем толщиной 6 мм и выкладываем на лист. Делаем контур пряника. Я использую крышку от коробки конфет в форме сердца. Слегка прижимаю ее, пока не останется след на тесте.

   

10. В середину контура выкладываю густую часть варенья. Если есть необходимость, то можно процедить варенье через ситечко.

    

11. Закрываем вторым коржом и обрезаем по контуру. Слегка защиплем край пряника, чтобы варенье не вытекало.

12. Ставим в духовку на 15 минут при 180 градусах.

    

13. Шоколадный пряник с вареньем быстро выпекается, и вот он уже готов.

    

14. На готовый пряник положить ажурную салфетку и посыпать сахарной пудрой, а затем салфетку аккуратно снять. Пряник остыл и можно угощаться. Вот так все просто и быстро!