Сырники с начинкой из карамелизированой груши со сливочно-ореховым соусом

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Сырники

Сырники с овсяными хопьями и клубнично-сметанным соусом

🕓 45 мин

Сырники

Пошаговый рецепт диетические сырники с йогуртово-лимонным соусом с фото

Ингредиенты

• творог - 350 шт.
• яйцо - 2 шт.
• сахар - 3 г
• ваниль в стручках - 1 г
• мука - по вкусу
• груши - 2 шт.
• масло сливочное - 1 г
• корица - по вкусу
• соус - по вкусу
• сыр сливочный - 2 шт.
• молоко - 1 шт.
• грецкие орехи - 1 горсть

Инструкция

1. Смешать творог, яйца, сахар, ваниль. Я смешиваю погружным блендером, что бы разбить крупинки зернистого творога

2. Добавить манку, тщательно перемешать. Отставить минут на 20

   

3. Грушу почистить, нарезать мелкими кубиками. Если планируете делать украшение, стоит оставить половинку груши

   

4. Из нее вырезать сердцевину и сделать надрезы вдоль

   

5. В сотейнике разогреть сливочное масло, добавить сахар, палочки и порошок корицы

   

6. Высыпать в сотейник нарезанные груши, тушить регулярно помешивая минут 10-15, пока груша не станет мягкой. Остудить

   

7. Порцию теста обвалять в муке, сформировать лепешку, в центр положить начинку, сверху залепить, придать сырнику форму и обжаривать с двух сторон до полной готовности

   

8. Пока сырники жарятся делаем соус. В емкости смешать сыр, сахар, масло и молоко

   

9. Добавить горсть измельченных орехов, перемешать, поставить в холодильник минут на 10

   

10. При желании можно сделать украшение для блюда. В сотейник с остатками соуса от карамелизации добавить пару ложек алкоголя, положить подготовленную половинку груши и тушить до готовности

    

11. Выложить сырники на тарелку, полить сливочным соусом, украсить грушей и палочками корицы. Приятного аппетита!