Фотография бисквитных вафель.
Бисквитные вафли
От: lithima1982
европейская кухня, бисквитные вафли, вафли, Простой рецепт, пять порций
Рецепт вафельБисквитные вафли получаются по этому рецепту всегда пышными, нежными и тают во рту. Такой завтрак придется по вкусу даже привередливому гурману, особенно если дополнить его вкусным джемом, кремом или медом. Попробуйте приготовить рецепт вафель. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 5
- Калорий: 339 ккал
- Кухня: Европейская
- Способ приготовления: На плите
- Повод: Завтрак, Десерт
Готовим бисквитные вафли
Ингредиенты
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 100 мл чистой воды (кипятка)
- 50 г сливочного масла
- 10 г ванильного сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- пол-ч.д. лимонного сока
Инструкция
-
Белки отделить от желтков и отправить в холодильник. Воду довести до кипения в небольшой кастрюле, а муку просеять через сито вместе с разрыхлителем в отдельную миску и размешать.
-
Желтки взбить миксером, по ложке ввести кипяток и взбивать еще 3-4 минуты на высокой скорости до образования пышной кремовой массы. Не переставая взбивать желтки, всыпать тонкой струйкой 2/3 всего сахара, ванильный сахар и взбивать еще несколько минут до пышности.
-
Белки вынуть из холодильника, добавить лимонный сок и взбить миксером до устойчивых пиков (насадки миксера обязательно должны быть чистыми). Взбивая белковую пену, всыпать оставшийся сахар и взбивать до его полного растворения.
-
Соединить желтковый крем с белковым и несколько раз перемешать лопаткой. Постепенно всыпать мучную смесь ко взбитым яйцам и вымешать однородное тесто.
-
Вафельницу разогреть на сильном огне (если вы используете электрическую вафельницу - пользуйтесь инструкцию для приготовления домашних вафель), положить туда пару ложек бисквитного теста и плотно закрыть крышку.
-
Готовить бисквитные вафли до появления румяной корочки с обеих сторон. Открыть крышку, переложить вафли на блюдо и положить на дно вафельницы следующую порцию теста, испечь до готовности.
-
Подавать бисквитные вафли к столу теплыми, особенно вкусно с джемом, йогуртом или сгущенным молоком. Приятного аппетита!
На заметку
Недавно пробовала банановые вафли. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит бисквитные вафли.
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих бисквитных вафель он не ел.
Сегодня приготовила впервые картофельные не вафли. Низкий поклон автору рецепта.
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Спасибо большое!!!
очень понравилось бисквитные вафли,легко и просто.
Искренне спасибо, lithima1982.
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Я тоже заприметила бисквитные вафли, да пока еще руки не дошли.
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать бисквитные вафли, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Хороший рецепт. Спасибо
Отличный вариант приготовления бисквитных вафель.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Lithima1982, получилось зашибись!
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит бисквитные вафли.
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.