Голландские вафли

Похожие рецепты

🕓 120 мин

Вафли

Голландские вафли Дарлетто

🕓 30 мин

Вафли

Пошаговый рецепт бисквитные вафли с фото

Ингредиенты

• корица - 1 ст.л.
• масло сливочное - 60 г
• мед - 0,7 стак.
• сахар коричневый - 1 стак.
• соль - 1 щепотка
• корица - 1 ст.л.
• дрожжи сухие - 1 ч.л.
• мука - 3 стак.
• сахар - ⅓ стак.
• сливочное масло - 230 г
• яйца куриные - 2 шт.

Инструкция

1. Дрожжи смешать с 3 ст. л. воды и 1 ч. л. сахара. Масло размягченное взбиваем до побеления. Добавляем сахар, соль и корицу. Добавляем дрожжи с водой, яйца. Теперь постепенно всыпаем муку, по 1 чашке, перемешивая тесто каждый раз. Тесто получится густое, как на булочки. Оставляем на расстойку минут на 40 или на час.

2. Варим сироп: смешиваем мед, сахар и корицу и ставим на средний огонь. Варим минут 5-10, затем добавляем сливочное масло и перемешиваем. Можно добавить щепотку соли для вкуса.

3. Час прошел, тесто подошло. Греем вафельницу, из теста катаем шарики диаметром 5 см примерно. Складываем в вафельницу, немного придавливаем, чтобы тесто распределилось, и жарим несколько минут до золотистого цвета. Я приспособилась еще перед тем, как вафля почти готова, еще раз надавливать хорошенько на вафельницу, чтобы получилась потоньше вафелька и прожарилась еще лучше.

4. Еще горячую вафлю нужно обрезать. У меня нет специальных колец для обрезки, поэтому я для этих целей взяла консервную банку, убрала верхнюю крышку полностью и спокойно делала идеально круглые вафли. Теперь вафлю разрезаем пополам и промазываем начинкой. Так делаем со всеми вафлями. Приятного чаепития, дорогие!