Рецепт ассорти из канапе

Фотография ассорти из канапе.

Ассорти из канапе

От: lika

домашняя кухня, ассорти из канапе, канапе, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт канапе

Предлагаю вам несколько вариантов канапе для праздничного стола! Закуски на шпажках пользуются огромной популярностью. Заходите и посмотрите: уверена, вы выберете вариант канапе для новогоднего стола! Попробуйте приготовить рецепт канапе оригинальные. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 174 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: На праздничный стол, День рождения, Новый Год, Рождество, 8 Марта, Фуршет, На скорую руку

Готовим ассорти из канапе

Ингредиенты

  • Лосось соленый или копченый — 150 г (для 1 и 2 варианта)
  • Сыр творожный — 150 г (для 1 и 2 варианта)
  • Сок лимона — 3 ст.л. (для 1 и 2 варианта)
  • Васаби — 1/2 ч.л. (для 1 и 2 варианта)
  • Огурец свежий — 2 шт. (для 1 и 2 варианта)
  • Яйцо вареное — 2 шт. (для 1 и 2 варианта)
  • Паприка — 1/2 ч.л. (для 1 и 2 варианта; по желанию для декора)
  • Зелень — 4 шт. (для 1 и 2 варианта; по желанию для декора)
  • Филе сельди — 100 г (для 3 варианта)
  • Помидор — 1 шт. (для 3 варианта)
  • Лук-шалот — 1 шт. (для 3 варианта)
  • Каперсы — 1 ч.л. (для 3 варианта)
  • Сок лимона — 1 ст.л. (для 3 варианта)
  • Хлеб — 3 Ломтика (для 3 варианта)
  • Сыр творожный — 50 г (для 3 варианта)
  • Табаско — 4 Капли (для 3 варианта)
  • Сыр козий — 100 г (для 4 варианта)
  • Сыр творожный — 3 ст.л. (для 4 варианта)
  • Каперсы — 1,2 ст.л. (для 4 варианта)
  • Зелень порезанная — 2 ст.л. (для 4 варианта)
  • Сок лимона — 1 ст.л. (для 4 варианта)
  • Лосось соленый — 4 Ломтика (для 4 варианта)
  • Хлеб — 4 Ломтика (для 4 варианта)
  • Зелень — 4 шт. (для 4 варианта; по желанию для декора)
  • Картофель вареный — 2 шт. (для 5 варианта)
  • Свекла вареная — 1 шт. (для 5 варианта)
  • Филе сельди — 100 г (для 5 варианта)
  • Лук-шалот — 1 шт. (для 5 варианта)
  • Сливки жирные — 1 ст.л. (для 5 варианта)
  • Уксус — 1 ст.л. (для 5 варианта)
  • Сахар — 1/2 ст.л. (для 5 варианта)
  • Соль — 1 По вкусу (для 5 варианта)

Инструкция

  1. Первый и второй вариант канапе приготовим вместе, т. к. они делаются на основе одного соуса. Нам нужно три больших кружка огурца и три тонких слайса. Нарежьте огурцы так.

  2. Для соуса творожный сыр смешайте с васаби и лимонным соком.

    ассорти из канапе
  3. Кружки огурца промажьте соусом.

    ассорти из канапе
  4. В слайсы заверните ломтики рыбы.

    ассорти из канапе
  5. На кружок огурца выложите завернутый слайс и скрепите шпажкой. Первый вариант канапе готов.

    ассорти из канапе
  6. Второй вариант. Яйца разрежьте пополам, удалите желтки.

    ассорти из канапе
  7. Выложите на яйца по ломтику огурца, а на него немного соуса из 1-го варианта канапе.

    ассорти из канапе
  8. Сверху выложите ломтик рыбы в виде розочки и закрепите шпажкой. Второй вариант канапе готов.

    ассорти из канапе
  9. Третий вариант. Хлеб нарежьте на небольшие кусочки. Можно обжарить или запечь кусочки хлеба.

    ассорти из канапе
  10. Намажьте творожным сыром.

    ассорти из канапе
  11. Сельдь, шалот и помидор нарежьте кубиком.

    ассорти из канапе
  12. Добавьте нарезанные каперсы и перемешайте.

    ассорти из канапе
  13. Выложите на хлеб. Третий вариант канапе готов.

    ассорти из канапе
  14. Четвертый вариант. Из хлеба вырубите кружки.

    ассорти из канапе
  15. Смешайте творожный сыр, козий сыр, лимонный сок и зелень. Перемешайте.

    ассорти из канапе
  16. Выложите толстым слоем на кружки хлеба.

    ассорти из канапе
  17. Сверху выложите нарезанный кубиками лосось. Четвертый вариант готов.

    ассорти из канапе
  18. Пятый вариант. Картофель очистите и нарежьте толстыми кружками.

    ассорти из канапе
  19. Разведите в уксусе сахар. Лук нарежьте полукольцами и замаринуйте минут на 20.

    ассорти из канапе
  20. Свеклу измельчите блендером. Добавьте сливки и еще раз пробейте блендером. Посолите.

    ассорти из канапе
  21. Выложите свекольный мусс на картофель.

    ассорти из канапе
  22. Сверху выложите кусочки сельди и немного замаринованного лука. Скрепите шпажкой! Пятый вариант канапе готов.

    ассорти из канапе
  23. Видите, как много канапе у нас получилось! Можете украсить каждое по своему желанию: любой зеленью, паприкой, ломтиками лимона. Полный простор для вашей фантазии!

    ассорти из канапе
  24. Приятного аппетита!

    ассорти из канапе

На заметку

Несколько вариантов канапе на любой вкус: это и тар-тар из сельди на ломтиках хлеба; и ломтики картофеля с сельдью на свекольной подушке; и фаршированные яйца; и рыбная закуска с творожным сыром на ломтиках огурца; а также ломтики хлеба с козьим сыром и лососем! По-моему, такими закусками можно накормить большое количество гостей! Если вы за облегченное празднование Нового года без тяжелых майонезных салатов, то такие варианты закусок вам точно пригодятся. А украсить эти канапе можно на свой вкус: посыпать паприкой, украсить веточками зелени или дольками лимона. Импровизируйте!

Недавно пробовала канапе с бужениной. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
manya
manya

Сижу сейчас, доедаю ассорти из канапе.
Очень вкусно, мне понравилось.

Дария Лобко
Дария Лобко

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

koulida
koulida

Не перестаю удивляться! Класс!

antipina_74
antipina_74

Lika, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

natsyk_74
natsyk_74

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

ucimracra1988
ucimracra1988

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо lika

alena75
alena75

ассорти канапе готовила, а ассорти из канапе еще нет. Надо попробовать.

ingarou1977
ingarou1977

Рецепт ассорти из канапе суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

lukovkina_96
lukovkina_96

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

irisha85
irisha85

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
ассорти из канапе — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо lika)))))

Маша Дрофа
Маша Дрофа

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

vasilevich_74
vasilevich_74

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

yelya91
yelya91

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

shpakovskaya_83
shpakovskaya_83

Lika! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

Василиса Конопелько
Василиса Конопелько

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!