Десерт из тапиоки и манго

Похожие рецепты

🕓 5 мин

Десерты

Замороженный десерт из бананов

🕓 15 мин

Десерты

Пошаговый рецепт десерт из сорбета и меренгов с фото

Ингредиенты

• тапиока в виде крахмала 450 г
• молоко 200 мл
• пармезан 200 г
• оливковое масло 100 г
• яйца 3 шт.
• соль 10 г
• кокосовое молоко 500 мл
• тапиока 100 г
• сахар 70 г
• манго 1 шт.
• желток 1 шт.
• лимонный сок 60 г
• ванильный сахар по вкусу.

Инструкция

1. Нарежьте фрукты кусочками. Из половины плодов выжмите сок, смешайте его с измельченным имбирем и сахаром.

2. Замочите гранулы в 100 мл холодной воды на 30 мин

3. Положите фрукты в кастрюлю. Влейте сок, 500 мл воды и варите продукты 15 мин на среднем огне.

4. Слейте жидкость в сотейник, соедините ее с гранулами и варите напиток еще 20 мин

5. Соедините в сотейнике мягкое масло, соль и молоко. Поставьте посуду на средний огонь и доведите смесь до кипения.

6. Всыпьте крахмал небольшими порциями, добавьте сыр и яйца.

7. Замесите тесто, слепите из него шарики диаметром 5-7 см. Часть заготовок можно заморозить и использовать их по мере необходимости.

8. Положите заготовки на пергамент и отправьте их в разогретую до 200 C духовку на 25 мин

9. Смешайте гранулы с кокосовым молоком, оставьте продукты на 30 мин

10. Когда пройдет нужное время, добавьте в смесь желток, ванильный и обычный сахар.

11. Поставьте полученную массу на слабый огонь, доведите ее до кипения.

12. Когда смесь станет густой, разлейте ее в широкие бокалы или креманки. Отправьте заготовки в холодильник.

13. Нарежьте манго небольшими кусочками и взбейте их блендером. Смешайте пюре с лимонным соком, выложите его на пудинг.