Рецепт мандаринового курда с корицей

Фотография мандаринового курда с корицей.

Мандариновый курд с корицей

От: alina85

английская кухня, мандариновый курд с корицей, крем, Простой рецепт, одна порция

Рецепт крема

Как же я люблю эти нежные кремы! Правильно будет сказать керд или курд. В Англии их изначально использовали как замену джемам, а сейчас традиционно добавляют в начинки для пирога или пая. Готовила и лимонный, и апельсиновый, и мандариновый курд. Сегодня предлагаю обновленный, с корицей! За основу взяла рецепт Н. Осиповой и немного подогнала рецепт под свой вкус. Из этого количества продуктов получается 1 баночка, примерно 350 грамм. Попробуйте приготовить рецепт плюшек с корицей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 117 ккал
  • Кухня: Английская

Готовим мандаринового курда с корицей

Ингредиенты

  • мандарины - 6 шт.
  • сахар - 100 г
  • корица - 1 шт.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • лимонный сок - 30 мл
  • сливочное масло - 50 г

Инструкция

  1. Отмерить сахар, снять цедру с 4 мандаринов (только яркую часть) и смешать все в миске. Оставить на 10 минут.

  2. Из мандаринов выжать сок. Нужно 125 мл сока. Каждый раз у меня уходит разное количество мандаринов, все зависит от их величины и сочности. Так что возьмите про запас пару штук.

    мандариновый курд с корицей
  3. В кастрюльке соединить сок мандаринов и лимона, сахар с цедрой и палочку корицы. Довести до кипения, помешивая, чтоб сахар растворился. Убрать с огня и дать настояться 20 минут. Затем палочку корицы убрать.

    мандариновый курд с корицей
  4. Яйца взболтать в миске.

    мандариновый курд с корицей
  5. Влить яйца в кастрюльку с настоявшимся соком, хорошо перемешать и процедить через сито в чистую кастрюльку, в которой будете варить. Лучше взять посуду с толстым дном, чтоб предотвратить пригорание.

    мандариновый курд с корицей
  6. Процеженный крем поставить на плиту и варить, постоянно помешивая на среднем или слабом огне около 5 минут. Крем будет густоты примерно 10% сметаны.

    мандариновый курд с корицей
  7. Убрать с огня, немного остудить и ввести размягченное сливочное масло. Хорошо все перемешать.

    мандариновый курд с корицей
  8. Готовый курд переложить в чистую сухую баночку и убрать в холодильник. После холодильника он еще больше загустеет.

    мандариновый курд с корицей
  9. Добавляйте его в начинки, намазывайте на булочки или ешьте просто ложками! Он хорош в любом виде! Хранить в холодильнике около недели.

    мандариновый курд с корицей

На заметку

Недавно пробовала булочки с корицей. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
idofui2000
idofui2000

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

dasha
dasha

Спасибо alina85, очень часто пользуюсь этим сайтом.

usham
usham

Alina85, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Татьяна Цанкова
Татьяна Цанкова

Столько нового узнала про мандаринового курда с корицей!
Спасибо!!

Кувико Анька
Кувико Анька

Alina85, я только смотрела рецепт, но уже хочу мандаринового курда с корицей приготовить!

tsankova_71
tsankova_71

Хочу рассказать о согревающем бруснично-мандариновый чай, угощайтесь! Забирайте в закладки.

Сойманова Таша
Сойманова Таша

Alina85, спасибо.
Приготовила мандаринового курда с корицей.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

lupuprupa1997
lupuprupa1997

Alina85, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом мандаринового курда с корицей.
Столько восхищений от гостей!

Людочка Рузина
Людочка Рузина

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

ererateng2004
ererateng2004

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

Стрепетова Янка
Стрепетова Янка

Alina85, рецепт мандаринового курда с корицей ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

ahernar
ahernar

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт мандаринового курда с корицей!!!

Лакоева Анастасия
Лакоева Анастасия

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

Добровольская Яся
Добровольская Яся

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по мандариновому курду с корицей!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

Тоня Драбчук
Тоня Драбчук

Мандариновый курд с корицей - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

anna79
anna79

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.