Печеная на углях кукуруза с сыром

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Овощи

Баклажаны, запеченные с сыром фета и помидорами

🕓 60 мин

Овощи

Пошаговый рецепт баклажаны с курицей под сыром моцарелла с фото

Ингредиенты

• Початки кукурузы - 4-8 шт.
• Майонез – по вкусу
• Сыр – 50-100 г
• Перец чили – по вкусу
• Цедра лайма – по вкусу

Инструкция

1. Одно из моих любимых блюд для пикника или отдыха на природе - печеная на углях кукуруза с сыром. Блюдо простое, сытное, вкусное и, что важно во время отдыха на природе, готовится практически без вашего участия, позволяя вам делать то, ради чего собственно и устраиваются поездки на природу - отдыхать!

2. Запеченная на углях кукуруза получается очень сочной, а сливочная, тягучая корочка расплавленного сыра лишь подчеркивает естественную красоту и нежный вкус блюда. Конечно, при желании вы всегда можете буквально добавить перчинки, присыпав початки кусочками перца чили или добавив немного натертой цедры лайма.

3. Подготовьте ингредиенты. Ингредиентов и работы чуть больше, чем при приготовлении кукурузы на гриле, но вкус того стоит.

4. Для подачи можно использовать любой вкусный сыр твердых сортов и самый простой майонез. Чили и цедра лайма - по желанию. Также понадобится несколько кусочков фольги, чтобы завернуть початки.

   

5. Початки кукурузы замочите в воде на 15-30 минут.

   

6. Слегка отожмите воду, чтобы она перестала активно стекать с початков, и заверните каждый початок кукурузы в фольгу.

   

7. Выложите початки на горячие угли и отдыхайте!

8. В таком коконе из фольги и собственных влажных листьев кукуруза будет томиться и запекаться словно на пару. Ее сложно пересушить. Однажды я оставила кукурузу на углях почти на час, и по прошествии этого времени она все еще оставалась сочной и восхитительно нежной.

9. Конечно, мой, пусть и положительный, опыт не стоит брать за основу, через 25-30 минут откройте один из коконов и проверьте готовность початков. На степень готовности может влиять как размер початков, так и температура углей и окружающей среды. Время приготовления каждый раз может немного отличаться.

   

10. Готовые початки кукурузы разверните.

    

11. Листья стяните к основанию початка, но не отрезайте, а скрутите или, например, заплетите косичку. За такую косичку удобно держать горячую кукурузу во время еды.

12. Теперь поочередно обваляйте початки в майонезе, а затем в натертом сыре. По желанию присыпьте сверху несколькими щепотками цедры лайма и измельченного перца чили.

    

13. От тепла кукурузы сыр начнет таять и образует на поверхности початков аппетитную тягучую корочку.

    

14. Запеченная на углях кукуруза с сыром готова. Можно подавать.