Фотография домашнего осетинского пива.
Домашнее осетинское пиво
От: ucisen1979
осетинская кухня, домашнее осетинское пиво, напитки, Простой рецепт, сто порций
Рецепт напитковДомашнее осетинское пиво такой же традиционная часть национальной кухни, что и тамошние знаменитые пироги. Осетинское пиво - это священный напиток, когда его готовят, молятся богу. Попробуйте приготовить рецепт сала домашнего. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 5400 мин
- Порций: 100
- Калорий: 178 ккал
- Кухня: Осетинская
Простой рецепт напитков Домашние рецепты Красивые рецепты Домашнее пиво Рецепт осетинской кухни
Готовим домашнее осетинское пиво
Ингредиенты
- Питьевая вода качественная — 40-50 л
- Зерна ячменя — 1,5 кг
- Зерна пшеницы — 1,5 кг
- Белая кукурузная мука — 2 кг
- Дрожжи — 75 г
Инструкция
-
Домашнее осетинское пиво готовится так: 1. Ячмень и пшеницу залить водой и оставить на сутки.
-
Воду слить, зерно поставить в теплое место, чтоб оно проросло. 3. Зерно с ростками высушить и смолоть. Получится солод. 4. Солод всыпать в большую посуду и залить теплой водой на 4 часа. 5. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить 2 часа на медленном огне. 6. Смесь процедить. 7. Кукурузную муку обжарить на сковороде, так, чтоб она стала коричневого цвета. 8. Добавить муку в смесь и варить еще 3 часа. 9. Котел снять с огня, охладить до 35 градусов. Перелить в большую посуду. 10. Дрожжи развести и влить в котел. 11. Укутать одеялом и дать постоять сутки для брожения. 12. Готовое пиво процедить, при желании добавить сахар. Настоящее осетинское пиво варить не так уж и просто, говорят, получается оно только в Осетии:) Если вас смущает количество ингредиентов, то пропорционально уменьшите все. Удачи в приготовлении и приятного аппетита!
На заметку
Недавно пробовала домашнее рябиновое вино из черноплодной рябины. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Приготовила мужу домашнее осетинское пиво.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Спасибочки :)
сливочное пиво с имбирем готовила, а вот домашнее осетинское пиво - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Спасибочки за вкусняшку
Это не домашнее осетинское пиво!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Какой интересный рецепт домашнего осетинского пива:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Ucisen1979, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Не перестаю удивляться! Класс!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Только что доела домашнее осетинское пиво!!! очень вкусно!!!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Сделала сегодня домашнее осетинское пиво.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Спасибо за рецепт, готовила домашнее осетинское пиво на день рождения сестры
Всем понравилось