Рецепт маринада для свинины в духовке

Фотография маринада для свинины в духовке.

Маринад для свинины в духовке

От: Мизина Анюта

домашняя кухня, маринад для свинины в духовке, маринады, Простой рецепт, семь порций

Рецепт маринадов

Попробуйте приготовить рецепт маринада для стейка из свинины. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 10 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 410 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим маринад для свинины в духовке

Ингредиенты

  • Горчица французская в зернах - 100 мл
  • Масло подсолнечное - 100 мл
  • Соус соевый - 100 мл
  • Чеснок - 2 зубца
  • Соль - 1 ч.л.
  • Перец молотый - 1 ч.л.
  • Приправа для мяса - 0,5 ч.л.

Инструкция

  1. Мясные блюда присутствуют в нашем меню почти каждый день, но свинина, запеченная в духовке, - это, скорее, блюдо праздничное или же приготовленное в выходной день. К праздничному меню каждая хозяйка относится особенно ответственно: заранее составляет список блюд, закупает продукты, составляет план, когда и что будет готовить. Вот и к свинине в духовке тоже надо подойти творчески: во-первых, заранее купить подходящее мясо, а во-вторых, продумать, как его готовить, в каком маринаде замариновать.

  2. Мясо маринуют перед приготовлением с двумя целями: размягчить и обогатить его вкус. Что касается первого, то для свинины это не очень актуально: это мясо и так довольно мягкое и нежное. А что касается вкуса, то маринад может существенно его изменить. Одно и то же мясо, приготовленное в разных маринадах, будет разным на вкус. Но, я думаю, что в любых версиях маринада, свинина будет вкусной.

  3. В маринаде можно замариновать мясо как целым куском, так и небольшими кусочками. Целый кусок более актуален на праздник, а вот порезанное мясо вполне подойдет и на каждый день. Сам маринад для свинины в духовке готовится быстро, всего за несколько минут, недолго и обвалять кусочки в нем. Это можно сделать заранее, а на следующий день всего-то и останется, что запечь наше мясное блюдо. А сделать это можно как на противне, так и в фольге или в рукаве.

  4. Особенно вкусный маринад для свинины получается из горчицы с добавлением соевого соуса. Горчицу я возьму деликатную, в зернах. Добавлю в нее соль, перец и смесь приправ для мяса.

    маринад для свинины в духовке
  5. Для пикантности добавлю несколько зубчиков чеснока, пропущенных через чеснокодавку.

    маринад для свинины в духовке
  6. Добавим соевый соус и подсолнечное масло. Маринад перемешаем.

    маринад для свинины в духовке
  7. Кусок мяса посолим, а затем обмажем маринадом со всех сторон. В таком виде он должен простоять несколько часов, хорошо, если есть время выдержать свинину часов 10-12. В течение этого периода мясо переворачиваем и поливаем маринадом, если он стекает вниз.

    маринад для свинины в духовке
  8. Замаринованное мясо запекаем тем способом, который вам нравится - в фольге, в форме, на противне, в кулинарном рукаве. Время запекания зависит от величины куска и качества мяса. Употреблять свинину, запеченную в духовке, можно как в холодном виде, так и горячем.

    маринад для свинины в духовке
  9. Как видим, мы приготовили быстрый маринад для свинины в духовке. Собственно, нашей непосредственной работы при запекании мяса не много, основное время идет на термическую обработку.

    маринад для свинины в духовке

На заметку

Недавно пробовала шницель из свинины в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Понкратова Алена
Понкратова Алена

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида маринада для свинины в духовке.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

saruenoul1986
saruenoul1986

Я тоже делала маринад для свинины в духовке.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

Диана Столярова
Диана Столярова

Мизина!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

ithedind1984
ithedind1984

Здесь новый рецепт маринада для красной рыбы.

inga
inga

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

dariya97
dariya97

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать маринад для свинины в духовке на её день рождения:)))
Мизина, огромное спасибо за ваши рецепты!!

erine
erine

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать маринад для свинины в духовке, но вышло вкусно!