Фотография пасхальных кексов с клюквой.
Пасхальные кексы с клюквой
От: toucia1973
русская кухня, пасхальные кексы с клюквой, кексы, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт кексовЭтот рецепт для людей, которые "не дружат" с дрожжевой выпечкой, но на светлый праздник Пасхи также хотят украсить свой стол домашней выпечкой. Пасхальные кексы с клюквой получаются нежными, вкусными. Попробуйте приготовить рецепт кексов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 6
- Калорий: 389 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На обед, Для детей, На полдник, На праздничный стол, Пасха, На скорую руку
Простой рецепт кексов Праздничные рецепты Красивые рецепты Рецепты на скорую руку Кексы с изюмом Рецепт русской кухни
Готовим пасхальные кексы с клюквой
Ингредиенты
- Яйцо — 2 шт.
- Белок яичный — 1 шт.
- Сахар — 120 г
- Масло сливочное — 120 г
- Ванилин — 1 Щепотка
- Мука — 160 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль — 1 Щепотка
- Клюква вяленая — 100 г (или изюм)
- Миндальные лепестки — 50 г
- Коньяк — 2 ст.л.
Инструкция
-
Подготовьте необходимые продукты. Масло заранее достаньте из холодильника, оно должно стать размягченным. Муку просейте. Клюкву предварительно залейте теплой водой на 15 минут, откиньте на сито, залейте коньяком на 30 минут, обсушите бумажным полотенцем. Ее желательно подготовить до того, как приступать к выпечке кексов.
-
Духовку разогрейте до 180 C. Яйца взбейте с сахаром, ванилином и солью в пышную белую пену. Добавьте постепенно, по 1 ст. л., размягченное масло, каждый раз перемешивая до однородности.
-
Введите постепенно муку, перемешивая лопаткой снизу вверх. Белок взбейте до крепких пиков, Добавьте в тесто, перемешайте аккуратно с помощью спатулы.
-
Добавьте клюкву, перемешайте.
-
Разложите тесто по силиконовым формам, заполняя их на 2/3 от всего объема. Сверху посыпьте миндальными лепестками.
-
Выпекайте в разогретой духовке в течение 20-25 минут до сухой спички. Ориентируйтесь по своей духовке. Остудите кексы. По желанию присыпьте сахарной пудрой.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Еще одно преимущество выпечки без дрожжей - это скорость исполнения. Вам не придется тратить время на ожидание подъема теста, кексы выпекаются сразу после его замеса. Посмотрите, как приготовить пасхальные кексы с клюквой. Вяленая клюква предварительно замачивается в коньяке. Конечно же, вы можете отдать предпочтение традиционному изюму и добавить его в тесто или положить клюкву пополам с изюмом. Готовьте с удовольствием!
Недавно пробовала пасхальные капкейки. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
А как же мне хочется уже приготовить.
А что вы нашли в пасхальных кексах с клюквой??? Мне, например, не очень понравилось:(
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту пасхальных кексов с клюквой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Toucia1973, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от пасхальных кексов с клюквой!
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
А я также заинтересовалась яблочными кексами recipesfor.ru/vypechka/keksy/yablochnye-keksy.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем пасхальные кексы с клюквой пробовать))))
Я приготовила сегодня пасхальные кексы с клюквой, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, toucia1973!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать пасхальные кексы с клюквой)))
Toucia1973, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!