Рецепт пончиков без дрожжей

Фотография пончиков без дрожжей.

Пончики без дрожжей

От: ucisen

домашняя кухня, пончики без дрожжей, пончики, Простой рецепт, пять порций

Рецепт пончиков

Попробуйте приготовить рецепт пончиков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 1112 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим пончики без дрожжей

Ингредиенты

  • Соль 1 щепотка
  • Сода 1 ч.л.
  • Сахарная пудра 1 ст.л.
  • Сахар 5 ст.л.
  • яйца 5 шт.
  • Мука 3 стак.
  • Творог 2 кг
  • Уксус 1 ч.л.

Инструкция

  1. Творог протрите на сито или пропустите через мясорубку, чтобы получить однородную массу без комочков.

  2. Добавьте в нее растертые с сахаром желтки, хорошо перемешайте. Белки взбейте в пену и влейте в творог.

  3. Соду залейте уксусом и добавьте в смесь, посолите. Масса получится по консистенции похожей на сметану.

  4. В большую миску насыпьте горкой просеянную муку, залейте ее творожной смесью и замесите тесто. Оно не должно быть крутым.

  5. На присыпанный мукой стол выкладываете небольшие куски теста, раскатайте колбаской, нарежьте на круги толщиной 1 см. Каждый обваляйте в муке, немного придавите рукой и разровняйте скалкой.

  6. На каждой лепешке вырежьте большим стаканом ровный круг, а пробкой от пластиковой бутылки удалите середину.

  7. Обжаривайте пончики с двух сторон в большом количестве растительного масла, выкладывайте сначала на бумажное полотенце, а затем на тарелку. Сверху присыпьте сахарной пудрой.

  8. Молоко закипятите, растворите в нем масло, посолите.

  9. Всыпьте в него муку и перемешайте до получения однородной массы.

  10. Поставьте на медленный огонь или паровую баню и варите при помешивании, пока оно не загустеет.

  11. В только снятое с плиты тесто добавьте яйца и хорошо перемешайте.

  12. Всыпьте изюм и мелко порезанные сливы.

  13. Ложкой берите шарики теста и бросайте во фритюр из растительного масла. Когда они со всех сторон подрумянятся, выкладывайте их на блюдо, промокнув предварительно салфеткой.

На заметку

Если не хочется долго возиться с тестом, приготовьте пончики без дрожжей. Выберите один из простых рецептов, узнайте, как готовить блюдо по каждому из них.

Недавно пробовала пончики на кефире без дрожжей. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Арина Кустарёва
Арина Кустарёва

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

Роташева Аня
Роташева Аня

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

didsa1987
didsa1987

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

lyudochka
lyudochka

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

ilalyo
ilalyo

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

anulya87
anulya87

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

seemu1982
seemu1982

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю пончики без дрожжей в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

ringer1982
ringer1982

Сразу захотелось попробовать (люблю пончики из творога).

renee1996
renee1996

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

olya
olya

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

Заяц Яна
Заяц Яна

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

akinava
akinava

АААААА как вкусно глядя на пончики без дрожжей слюнки потекли ручьем!!:D

selenigi
selenigi

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

Улья Цыпляева
Улья Цыпляева

Какая красота…

katarina71
katarina71

Вкусно

tomara93
tomara93

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

edsiglemy
edsiglemy

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась