От: ucisen
домашняя кухня, пончики без дрожжей, пончики, Простой рецепт, пять порций
Рецепт пончиковПопробуйте приготовить рецепт пончиков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Творог протрите на сито или пропустите через мясорубку, чтобы получить однородную массу без комочков.
Добавьте в нее растертые с сахаром желтки, хорошо перемешайте. Белки взбейте в пену и влейте в творог.
Соду залейте уксусом и добавьте в смесь, посолите. Масса получится по консистенции похожей на сметану.
В большую миску насыпьте горкой просеянную муку, залейте ее творожной смесью и замесите тесто. Оно не должно быть крутым.
На присыпанный мукой стол выкладываете небольшие куски теста, раскатайте колбаской, нарежьте на круги толщиной 1 см. Каждый обваляйте в муке, немного придавите рукой и разровняйте скалкой.
На каждой лепешке вырежьте большим стаканом ровный круг, а пробкой от пластиковой бутылки удалите середину.
Обжаривайте пончики с двух сторон в большом количестве растительного масла, выкладывайте сначала на бумажное полотенце, а затем на тарелку. Сверху присыпьте сахарной пудрой.
Молоко закипятите, растворите в нем масло, посолите.
Всыпьте в него муку и перемешайте до получения однородной массы.
Поставьте на медленный огонь или паровую баню и варите при помешивании, пока оно не загустеет.
В только снятое с плиты тесто добавьте яйца и хорошо перемешайте.
Всыпьте изюм и мелко порезанные сливы.
Ложкой берите шарики теста и бросайте во фритюр из растительного масла. Когда они со всех сторон подрумянятся, выкладывайте их на блюдо, промокнув предварительно салфеткой.
Если не хочется долго возиться с тестом, приготовьте пончики без дрожжей. Выберите один из простых рецептов, узнайте, как готовить блюдо по каждому из них.
Недавно пробовала пончики на кефире без дрожжей. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю пончики без дрожжей в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Сразу захотелось попробовать (люблю пончики из творога).
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
АААААА как вкусно глядя на пончики без дрожжей слюнки потекли ручьем!!:D
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Какая красота…
Вкусно
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась