Несладкая творожная запеканка

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Запеканки

Классическая творожная запеканка в мультиварке

🕓 65 мин

Запеканки

Пошаговый рецепт творожную запеканку с манкой в мультиварке с фото

Ингредиенты

• 500 г нежирного творога
• 3 яйца
• 30 г пармезана
• 5 ст.л. манной крупы
• 5-6 ломтиков вяленных на солнце помидоров
• большой пучок кинзы
• 1-2 зубчика чеснока
• 2-3 ст.л. оливкового масла экстра вирджин
• 1 ч.л. разрыхлителя
• мука
• соль, свежемолотый черный перец

Инструкция

1. Творог протрите через сито. Помидоры и кинзу очень мелко нарежьте. Чеснок измельчите.

2. У яиц отделите белки от желтков. Желтки разотрите с творогом, белки взбейте в пышную пену с щепоткой соли. Добавьте в творожную массу манку и разрыхлитель, тщательно вымесите.

   

3. Положите в творог 2/3 масла, зелень и чеснок, перемешайте. Нарезанные помидоры присыпьте небольшим количеством муки и перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт мукой.

   

4. Положите в творог помидоры, перемешайте. Аккуратно, порциями, при помощи лопаточки вмешайте в творожную массу белки. Посолите и поперчите.

   

5. Смажьте жаропрочную форму оставшимся маслом, выложите творожное тесто. Поставьте в разогретую до 180С духовку, выпекайте почти до готовности, 30 мин

   

6. Натрите пармезан, посыпьте запеканку и запекайте еще 10 мин Выключите духовку и слегка приоткройте дверцу, не вынимая запеканку. Оставьте ее еще примерно на 20 мин Запеканку можно подавать к столу горячей или полностью остывшей.