Фотография яичницы в томате по-африкански.
Яичница в томате по-африкански
От: abzaeva_72
африканская кухня, яичница в томате по-африкански, яичница, Простой рецепт, три порции
Рецепт яичницыСегодня узнаем, как приготовить яичницу в томате по-африкански или Шакшука. Это острое, согревающее блюдо на завтрак или обед станет залогом вашей бодрости на весь день. Подается с хлебом или питой. Попробуйте приготовить рецепт яичницы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 3
- Калорий: 233 ккал
- Кухня: Африканская
- Повод: На завтрак, На обед, На скорую руку
Простой рецепт яичницы Закуска из лука Закуска из яиц Красивые рецепты Рецепты на скорую руку Рецепт африканской кухни
Готовим яичницу в томате по-африкански
Ингредиенты
- Яйца — 3 шт.
- Перец красный жгучий — 1 шт.
- Перец красный сладкий — 1 шт.
- Зира — 1 ч.л.
- Лук — 100 г
- Чеснок — 3 Зубчика
- Масло оливковое — 2 ст.л.
- Паприка молотая — 1 ч.л.
- Томаты в собственном соку — 0,5 л
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Петрушка — 1 Пучок (для подачи)
- Мускатный орех молотый — 1/2 ч.л.
- Кориандр молотый — 1/2 ч.л.
Инструкция
-
Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, лук, чеснок очистите.
-
Перец сладкий и горький разрежьте пополам, удалите семена и плодоножки. Нарежьте мелкими кубиками.
-
Оливковое масло разогрейте на сковороде (по возможности чугунной), добавьте зиру, мелко нарезанные лук и чеснок. Готовьте до мягкости овощей. Теперь очередь перца, паприки, мускатного ореха, кориандра: перемешайте и готовьте в течение двух минут.
-
Добавьте томаты в собственном соку, очищенные от кожицы. Готовьте до испарения жидкости и загустения соуса, примерно 10-15 минут.
-
Ложкой сделайте углубления в соусе для яиц. Вбейте в них яйца, посолите, поперчите по вкусу. Накройте крышкой и дождитесь, пока яйца не будут приготовлены по вашему вкусу. Нам нравится, чтобы желток остался жидким.
-
Посыпьте рубленой петрушкой, подавайте яичницу горячей на подогретой посуде.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Родина этого острого и сытного блюда жаркий Тунис. Шакшука можно приготовить на чугунной сковороде в духовке для пущей полезности, но и простая плита с успехом справится с этим делом. Специи вы можете использовать все по рецепту, но можете убрать любую, если она вам не по вкусу. Готовьте с удовольствием!
Недавно пробовала яичницу с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Abzaeva_72, спасибо огромное за рецепт яичницы в томате по-африкански!
делаю уже 5-й раз!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала яичницу в томате по-африкански.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Спасибо за отличные рецепты!!!
Кстати, когда я первый раз попробовала яичницу в томате по-африкански, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Последнее время увлеклась приготовлением recipesfor.ru/zakuski/yaichnitsa/yaichnitsa-v-bulochke, мужу нравится.
Abzaeva_72, это просто волшебный рецепт яичницы в томате по-африкански!
Только закончила приготовление яичницы в томате по-африкански.
Спасибо!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Мы тоже недавно первый раз делали яичницу в томате по-африкански. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Спасибо за рецепт яичницы в томате по-африкански, получилось!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт