Фотография крема для вафельных трубочек.
Крем для вафельных трубочек
От: Мила Синчук
домашняя кухня, крем для вафельных трубочек, крем, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт кремаВоздушный крем для хрустящих вафельных трубочек.
Существует множество кремов для вафельных трубочек, так же, как и рецептов теста для трубочек. Так как мне для другого рецепта были нужны желтки, и белки оставались, то мой выбор пал на этот рецепт. Попробуйте приготовить рецепт крема сказка. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 12
- Калорий: 224 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим крем для вафельных трубочек
Ингредиенты
- Яичные белки - 3 шт.
- Вода - 110 мл
- Сахар - 250 г
- Лимонная кислота - 0.5 ч.л.
Инструкция
-
Вот весь нехитрый набор необходимых продуктов для нашего чудесного крема. Лимонную кислоту, при крайней необходимости, можно заменить 1 ч. л. лимонного сока
-
Первым делом хорошенько моем яйца и отделяем желтки от белков.
-
Хорошенько взбиваем белки до устойчивых пиков. У меня ушло на это минут семь. Очень важно посуда должна быть чистой (без следов жира) и сухой. Начинайте взбивать на самой низкой скорости, постепенно доводя до максимальной.
-
В кастрюльку насыпаем сахар.
-
Заливаем водой, перемешиваем.
-
Варим сироп. После закипания, дайте ему покипеть 5-7 минут, чтобы слегка загустел.
-
Снова взбиваем белки. И, не переставая взбивать, тонкой струйкой вливаем горячий сироп.
-
Добавляем лимонную кислоту и взбиваем до получения нужной консистенции. Я взбивала 15 минут
-
Так как крем будем использовать для наполнения трубочек, то закрепитель не требуется. Охладите крем, и если необходимо, взбейте еще раз уже остывший крем. Этой порции мне хватило на 36 небольших трубочек длинной 15 см.
На заметку
Недавно пробовала клубничный крем. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Крем для вафельных трубочек готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
крем для вафельных трубочек у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Нашла в закладках рецепт бананового крема - обязательно надо попробовать.
Мила, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от крема для вафельных трубочек!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Сделали, но еще не пробовали!!
Крем для вафельных трубочек очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!