Шоколадный мусс

Похожие рецепты

🕓 6 ч 35 мин

Мусс

Шоколадный мусс с красной смородиной

🕓 48 мин

Мусс

Пошаговый рецепт легкий шоколадный мусс с апельсином с фото

Ингредиенты

• Куриные яйца - 4 шт.
• Апельсины - 1 шт.
• Темный шоколад - 110 г
• Сахар - по вкусу

Инструкция

1. Очень вкусный кулинарный рецепт отличного десерта итальянской кухни - шоколадный мусс, который быстро готовится, в чем его особенная прелесть. Правда, лучше начать готовить его за три часа до праздничного стола, чтобы мусс успел как следует застыть.

2. Сооружаем на плите водяную баню. В кастрюльку меньшего размера укладываем измельченный шоколад. И растапливаем его на медленном огне. Отдельно в удобной посуде взбиваем при помощи миксера охлажденные яичные белки (без сахара).

3. Натираем на мелкой терке цедру одного апельсина (не забываем помыть его хорошенечко щеточкой). Добавляем по желанию в мусс (не все любят с цедрой).

4. Отдельно же взбиваем яичные желтки с сахаром так, чтобы они стали белыми. Во взбитые яичные желтки выдавливаем сок того же апельсина, перемешиваем. Вводим сюда же растопленный шоколад и тщательно вымешиваем смесь до однородного состояния.

5. В последнюю очередь добавляем взбитые в крепкую пену белки. Опять перемешиваем. Берем креманки или широкие бокалы на низкой ножке, кладем в них нашу аппетитную смесь и ставим ее в холодильник, как минимум, часа на три. Сладкая еда к праздничному столу у нас готова. Такой мусс хорошо украсить зернышками гранатов и взбитыми сливками.