Рецепт шайб под йогуртом, запеченные в духовке

Фотография шайб под йогуртом, запеченные в духовке.

Шайбы под йогуртом, запеченные в духовке

От: Irina Jam

итальянская кухня, шайбы под йогуртом, запеченные в духовке, десерты, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт десертов

Основа рецепта взята из кулинарной книги Валентино Бонтемпи. В общем-то это вариация на тему котлет. Котлеты это очень хорошо, но хочется их как-то закреативить. Так что если вам надоели банальные котлеты, попробуйте, очень сочно и с приятными акцентами) Попробуйте приготовить рецепт трубочек из лаваша, запеченные в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 162 ккал
  • Кухня: Итальянская

Готовим шайбы под йогуртом, запеченные в духовке

Ингредиенты

  • говядина - 300 г
  • свинина - 300 г
  • масло сливочное - 40 г
  • вино красное - 40 мл
  • йогурт натуральный - 100 г
  • яйцо - 1 шт.
  • лавровый лист - 2 шт.
  • базилик - по вкусу
  • специи - 1

Инструкция

  1. Из мяса, сл. масла и кедровых орешков делаем фарш. (если не хотите добалять сливочное масло, то настоятельно рекомендую добавить пару кубиков измельченного льда, это придаст котлетам сочности) Солим, перчим. Лук отвариваем на пару и режем кольцами.

  2. Лук укладываем на противень или жаропрочную кастрюлю. Из фарша формируем круглые плоские котлетки и выкладываем на лук. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекаем 20 минут периодически переворачивая.

    шайбы под йогуртом, запеченные в духовке
  3. Поливаем котлетки вином и запекаем еще 5 минут.

    шайбы под йогуртом, запеченные в духовке
  4. Яйцо и йогурт взбиваем венчиком, солим, добавляем петрушку и базилик. Поливаем соусом каждую котлетку. В оригинале соус не должен стечь, но у меня так не получилось. Наверное стоит йогурт взять погуще) Запекаем еще 10 минут.

    шайбы под йогуртом, запеченные в духовке

На заметку

Недавно пробовала тортилий, запеченных в духовке с сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
inengoure1977
inengoure1977

А я сделала шайбы под йогуртом, запеченные в духовке, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

Виктория Раченко
Виктория Раченко

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

yarovenko_89
yarovenko_89

Irina, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

marianna
marianna

Это какой-то шедевр!!!
Irina, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

itedong1984
itedong1984

Irina у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала http://recipesfor.ru/deserty/pechenye-yabloki-v-dukhovke - очень понравилось.

Мироненко Люба
Мироненко Люба

Шайбы под йогуртом, запеченные в духовке для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

aska
aska

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

ilyukhina_98
ilyukhina_98

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!