Рецепт гратен дофинуа с ветчиной

Фотография гратен дофинуа с ветчиной.

Гратен дофинуа с ветчиной

От: mina

европейская кухня, гратен дофинуа с ветчиной, овощи, Простой рецепт, одна порция

Рецепт овощей

В основе рецепт из журнала "Гастрономъ". От себя только добавила ветчину. Попробуйте приготовить рецепт рулетиков с ветчиной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 468 ккал
  • Кухня: Европейская

Готовим гратен дофинуа с ветчиной

Ингредиенты

  • картофель - 900 г
  • ветчина - 400 г
  • молоко - 240 мл
  • сливки 33-35% - 300 мл
  • сыр твердый - 120 г
  • масло сливочное - 1 ч.л.
  • чеснок - 1 зубчик
  • молотый мускатный орех - ¼ ч.л.
  • соль - 3 щепотки
  • перец - 1 щепотка

Инструкция

  1. Картофель очистить и нарезать очень тонкими ломтиками.

  2. Ветчину нарезать тонкими ломтиками.

  3. Форму с высокими бортиками и антипригарным покрытием смазать сливочным маслом.

  4. Картофель и ветчину аккуратно уложить в форму слоями. Ветчины может быть 1 или 2 слоя, по вашему усмотрению. Но самый нижний и самый верхний слои должны быть картофельными.

  5. Чеснок очистить и измельчить.

  6. Хорошо перемешать сливки, молоко, мускатный орех, чеснок, соль, щепотку черного перца.

  7. Залить смесью картофель с ветчиной.

  8. Запекать в духовке. Я запекала следующим образом: Сначала минут 20 при 270 градусах (пока не закипит). Можно довести до кипения и не в духовке, а просто на плите. Затем 1 ч. 30 мин запекала при 180 градусах.

  9. Затем гратен вынимаем из духовки и посыпаем тертым сыром.

  10. Возвращаем гратен в духовку, на сей раз я включила верхнюю горелку духовки (гриль) на максимум. И держала, пока сыр не подрумянится, примерно 10 минут. Приятного аппетита!:)

На заметку

Недавно пробовала жаркое с ветчиной. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Светлана Мудра
Светлана Мудра

Это было превосходно...
чуть гратен дофинуа с ветчиной вместе с пальцами не слопала)

ademoscie1970
ademoscie1970

Фантастика!!!
Спасибо огромное за гратен дофинуа с ветчиной!

lesya71
lesya71

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

honton
honton

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

toucia
toucia

Хороший рецепт. Спасибо

intoungis
intoungis

Гратен дофинуа с ветчиной — просто СУПЕР!!!

natsyk_74
natsyk_74

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

svetlana94
svetlana94

Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте сэндвича с ветчиной?

Стешенко Кира
Стешенко Кира

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

lassollut1974
lassollut1974

Гратен дофинуа с ветчиной просто вкусняшка!!!

adlulan
adlulan

Я делала гратен дофинуа с ветчиной, мне понравилось.
Даже сестре, которая гратен дофинуа с ветчиной не любит,понравилось!