Куриные тефтели под соусом

Похожие рецепты

🕓 35 мин

Тефтели

Нежнейшие тефтели с овощами под сметанно-грибным соусом

🕓 1 ч

Тефтели

Пошаговый рецепт тефтели со шпинатом под йогуртно-сливочным соусом с фото

Ингредиенты

• Панировочные сухари 1 стак.
• Куриное филе 1 кг
• Яйцо куриное 2 шт.
• Молоко 360 мл
• Чеснок 2 зубчика
• Сливочное масло 75 г
• Пшеничная мука 50 г
• Мясной бульон 600 мл
• Соль по вкусу

Инструкция

1. Куриное филе прокручиваем через мясорубку, вместе с чесноком. Смешиваем с фаршем яйца, молоко (180 мл), сухари панировочные и специи (соль, перец). Перемешиваем все до однородной массы.

2. Из фарша формируем небольшого размера тефтельки (можно с помощью столовых ложек), выкладываем их на застеленный пергаментом противень.

3. Отправляем в разогретую духовку до 220 градусов на 15-20 минут, до готовности.

4. Пока готовятся тефтельки, готовим соус. В небольшом сотейнике растапливаем сливочное масло, как только масло растопится добавляем муку. Жарим это все на небольшом огне 2-3 минуты (мука не должна стать коричневой, поэтому постоянно помешиваем). Тонкой струйкой вливаем в сотейник молоко, хорошенько все размешивая, затем так же добавляем подогретый бульон (я сделала бульон из бульонного кубика на косточке, вы можете выбрать свое). Варим до загустения соуса (он должен быть примерно как сметана).

5. Выкладываем тефтели и поливаем из сверху горячим соусом и можно подавать.