Морс из смородины

Похожие рецепты

🕓 20 мин

Морс

Морс из красной смородины

🕓 15 мин

Морс

Пошаговый рецепт клюквенный морс с медом с фото

Ингредиенты

• Смородина красная 500 г
• Смородина черная 500 г
• Сахар (песок) 200 г

Инструкция

1. Черную смородину переберите, промойте и дайте стечь влаге.

2. Красную смородину тоже нужно сполоснуть и удалить веточки.

   

3. Из ягод выжмите сок. Удобно делать это с помощью соковыжималки, но большинство этих приборов при отжимании сочных мягких фруктов оставляют слишком много жидкости в жмыхе, поэтому переложите жмых в сито и дайте соку как следует стечь.

   

4. Жмых переложите в подходящую кастрюлю, добавьте 2 литра очищенной питьевой воды. Качество воды здесь играет важную роль, поэтому обратите на него внимание.

   

5. Доведите до кипения и варите 10 минут, а затем дайте настояться под крышкой еще 10-20 минут, чтобы отвар получился насыщенным.

   

6. Процедите отвар через сито. Вываренный жмых можно выбросить с чистой совестью.

   

7. Полученный остывший отвар соедините с отжатым смородиновым соком, добавьте сахар или мед по вкусу.

   

8. Готовый морс разлейте по бутылкам и уберите в холодильник.

   

9. При таких пропорциях морс из смородины получается довольно концентрированным и насыщенным, его удобно хранить, а при употреблении разводить питьевой водой до необходимой концентрации.