Фотография салата из спаржевой фасоли под соусом винегрет.
Салат из спаржевой фасоли под соусом винегрет
От: sasha88
французская кухня, салат из спаржевой фасоли под соусом винегрет, винегрет, Простой рецепт, две порции
Рецепт винегретаПриготовление салатов - это искусство, ведь такое разнообразие ингредиентов и соусов, задействованных в них, редко встретишь в кулинарии при приготовлении других блюд.
Опять же, огромную роль играет сервировка или презентация блюда, ведь сначала мы едим глазами, поэтому нужно уделить первостепенное внимание внешнему виду наших блюд.
Из очень простых продуктов получаются великолепные салаты и закуски, просто нужно проявить немного фантазии. Пара отварных картошечек, которые остались после вчерашнего ужина, или отварное яйцо, которое болтается по холодильнику, или яблоко, которое никто не хочет - все это великолепные ингредиенты для вашего салата!
А французский, традиционный соус винегрет - просто палочка выручалочка для любого салата, я его делаю сразу много и храню в холодильнике, использую по мере надобности. Попробуйте приготовить рецепт винегрета. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 2
- Калорий: 1071 ккал
- Кухня: Французская
- Повод: Ужин, День влюбленных, День рождения, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля
Простой рецепт винегрета Рецепты на ужин Праздничные рецепты Рецепты на день рождения Рецепты на новый год Новогодние салаты Салаты на день рождения Праздничные салаты Салаты с фасолью Рецепт французской кухни
Готовим салат из спаржевой фасоли под соусом винегрет
Ингредиенты
- фасоль спаржевая 150 г
- картофель отварной в мундире 3 шт.
- мясо куриное 80 г
- лук красный салатный по вкусу
- масло оливковое 60 мл
- уксус винный белый 20 мл
- горчица дижонская 2 ч.л.
- зубок чеснока 1 шт
Инструкция
-
Делаем соус винегрет: наливаем в банку с крышкой масло, уксус, горчицу, добавляем раздавленный зубчик чеснока, закрываем плотно крышкой и энергично трясем, чтобы ингредиенты хорошо перемешались и превратились в эмульсию. Затем выливаем соус в глубокую тарелку и добавляем к нему теплую (отваренную) фасоль и нарезанный лук, перемешиваем. Для соуса можно брать большее количество масла и уксуса и хранить готовый соус в холодильнике. Главное - соблюсти пропорции 3 части масла, 1 часть уксуса.
-
Отварной молодой картофель в мундире (не очищая) режем произвольно. Куриное мясо разогреваем на сковороде (или жарим до готовности, если оно сырое). Я брала цыпленка конфи собственного приготовления, вы можете просто обжарить филе.
-
На тарелку выкладываем фасоль, затем картофель и курицу. Поливаем оставшимся соусом. Немного петрушки для вкуса.
На заметку
Недавно пробовала винегрет по наследству. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Sasha88 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы салат из спаржевой фасоли под соусом винегрет готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
А у меня салат из спаржевой фасоли под соусом винегрет прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
sasha88, спасибо за рецептик!!!
Спасибо огромное за рецепт салата из спаржевой фасоли под соусом винегрет!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Ой...как вкусно!!! Обожаю салат из спаржевой фасоли под соусом винегрет!!!!
Хотела приготовить уже сегодня салат винегрет отдыхает и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Sasha88 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без салата из спаржевой фасоли под соусом винегрет я не знаю)
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Вкусняша, вкусняша!!!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, sasha88, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
салат из спаржевой фасоли под соусом винегрет готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!