Фотография майонеза провансаль.
Майонез провансаль
От: dariya72
европейская кухня, майонез провансаль, домашний майонез, Простой рецепт, пять порций
Рецепт домашнего майонезаНе знаю, кто как, но как бы я не сопротивлялась использованию в пищу майонеза, рано или поздно я все равно к нему возвращаюсь. Коль нет возможности его избежать, я буду его готовить самостоятельно. Попробуйте приготовить рецепт капусты провансаль. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 5
- Калорий: 600 ккал
- Кухня: Европейская
- Повод: На скорую руку
Простой рецепт домашнего майонеза Рецепты на скорую руку Простые соусы Рецепт европейской кухни
Готовим майонез провансаль
Ингредиенты
- Желток — 2 шт.
- Горчица — 15 г
- Соль — 1 г
- Перец черный молотый — 1 г
- Лимонный сок — 1 ч.л.
- Растительное масло — 250 мл
Инструкция
-
В чащу блендера поместите яичный желток. Некоторые источники утверждают, что можно использовать целое яйцо, но я беру только желток.
-
Добавьте соль, немного черного молотого перца, выдавите лимонный сок и добавьте немного горчицы. Взбейте массу до смены цвета. Цвет должен стать однородным и светлым, близким к белому.
-
Добавьте 1 ст. ложку растительного масла и снова взбейте в течение 30 секунд. Теперь снова добавьте 1 ст. ложку масла и снова взбейте 30 секунд. Так небольшими партиями подливайте растительное масло и взбивайте. Масса постепенно станет гуще и плотнее.
-
Подайте майонез "Провансаль" к столу. Хранить такой майонез можно в закрытом сосуде не более 2-3 суток.
На заметку
Как приготовить майонез "Провансаль", мы теперь знаем. Его можно использовать для заправки салатов, приготовления гренок или подавать как самостоятельное блюдо (соус) к картофелю фри. Этот майонез получается намного более насыщенным по вкусу и густым по текстуре, чем магазинный.
Недавно пробовала домашний майонез. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Dariya72, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Так и хочется приготовить!
Спасибо за рецепт майонеза провансаль, он мне пригодился.
Рецепт майонеза провансаль бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и recipesfor.ru/sousy/domashnii-maionez/domashnii-maionez-na-zheltkakh.
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Вот и приготовила майонез провансаль!
Обалденно красиво получилось!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.