Арабский суп

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Супы

Суп из вермишели Паутинка с ореховым вкусом

🕓 60 мин

Супы

Пошаговый рецепт грибной суп из шампиньонов замороженных с фото

Ингредиенты

• Баклажаны 1 шт.
• Помидоры 4 шт.
• Лук 1 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Сладкий перец 1,5 шт.
• Чечевица 200 г
• Петрушка 20 г

Инструкция

1. Замочить чечевицу на несколько часов.

2. Помыть баклажан, перец и помидоры. Лук и чеснок очистить от кожуры, лук разрезать на 4 части. Смазать все овощи оливковым маслом, выложить на противень и поставить в предварительно разогретую до 220-240 градусов духовку минут на 20 (или до образования коричневой корочки на баклажане и перце).

3. Отварить чечевицу в 2-2,5 литрах воды (количество зависит от степени густоты супа). Достать из духовки готовые печеные овощи, очистить перец, крупно нарезать все ингредиенты и отправить в кастрюлю к чечевице. Потомить минут 5 на плите, добавив специи по вкусу (я добавляла острый чили перец, черный свежемолотый перец, соль, сушеный укроп).

4. Разлить по тарелкам, посыпать рубленной зеленью.