От: Зубко Дария
домашняя кухня, свежие щи с курицей, щи, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт щейРецепт щей из свежей капусты с куриным бедром, очень вкусное и яркое первое блюдо на каждый день. Попробуйте приготовить рецепт свежих грибов в льезоне. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Щи готовят не только из кислой (квашеной) капусты, но и из свежей, вот и называют такие щи свежими. А еще свежие щи можно готовить с грибами, в постом варианте, или с любым мясом. Покажу вам рецептик с курицей. Щи получаются вкусными, сытными, согревающими (особенно вприкуску с салом и чесноком:)
Подготовьте курицу (любые ее части, я взяла 2 бедра), картофель, воду, соль, капусту, лук, морковь, томатную пасту, растительное масло, лавровый лист, молотый перец. В воде сварите куриные бедрышки почти до готовности. Достаньте их, мясо снимите с костей и верните обратно в бульон вместе с нарезанным кубиками картофелем. Посолите бульон по вкусу и оставьте вариться до того момента, пока картофель не будет мягким.
Этим временем нарежьте тоненькими полосками капусту (как на борщ). На растительном масле обжарьте лук (маленькие кубики) и морковь (крупная терка) с добавлением томатной пасты: сначала обжарьте лук и морковь вместе, затем только добавьте пасту и еще пару минут все обжарьте.
В бульон со сварившейся курицей и картофелем переложите капусту. Проварите щи до мягкости капусты (минут 5-6), попробуйте бульон на соль и при необходимости досолите.
Затем в кастрюлю переложите со сковороды овощи с томатной пастой.
Варите свежие щи еще минут 5, затем огонь выключите, а в щи добавьте лавровый лист и черный молотый перец.
Пусть свежие щи с курицей настоятся еще минут 15-20. Ну а потом насыпайте щи в глубокие тарелки и зовите всех обедать!:)
Приятного вам аппетита.
Недавно пробовала лазанья с курицей. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Пасиба))
по рецепту делаю))
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Спасибо, Зубко!
Сувенир и только!
Просто божественный вкус!
Зубко, здесь новое блюдо щи из молодой капусты с курицей.
Я сделаю на Новый год!