Сырно-щавелевый суп

Похожие рецепты

🕓 40 мин

Сырный суп

Сырно-сливочный суп с цветной капустой

🕓 1 ч 15 мин

Сырный суп

Пошаговый рецепт сырно-луковый суп с луком-пореем с фото

Ингредиенты

• Вода - 1.5 л
• Помидоры - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Картошка - 3 шт.
• Тушенка - 150 г
• Плавленый сыр - 1 шт.
• Щавель - 150 г
• Куриные яйца - 1 шт.
• Поваренная соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Инструкция

1. Прежде нужно сырок поместить в морозилку, так его будет легче натереть на терке. Помидор надрезать крест на крест, залить кипятком, подержать три минутки и снять кожицу. Лук и морковь вымыть, лук мелко порезать, морковь потереть на терке. В сковороде на масле обжарить лук до прозрачного цвета, добавить морковь и жарить, помешивая минуты 3. Затем помидор порезать мелкими кубиками и добавить к луку с морковкой, жарить минут 5.

2. Картофель вымыть и очистить, нарезать дольками, залить водой и поставить на плиту. Как закипит, снять пену, добавить к нему овощи и тушенку, размешать и варить до готовности картофеля.

   

3. Щавель перебрать, вымыть и произвольно порезать, так же поступить с петрушкой. Подмерзший сырок натереть на терке. Разбить в миску яйцо. В кастрюлю в несколько приемов добавить сыр, каждый раз помешивая, всыпать щавель, ввести яйцо (я его не взбалтываю, а наоборот стараюсь, аккуратно, чтоб не растеклось) проварить минуты три, посолить и поперчить.

   

4. Дать настояться минут 15.

   

5. Финита! Приятного аппетита!