Фотография ухи из щучьих голов с икрой.
Уха из щучьих голов с икрой
От: eritor
русская кухня, уха из щучьих голов с икрой, уха, Простой рецепт, одна порция
Рецепт ухиМой муж очень любит рыбалку. Две недели назад принес мне 10 кг щуки. Я отобрала самую крупную для фаршировки на Рождество, остальную разделала на котлеты. Головы я сложила в отдельный пакет и убрала в морозильник. Наступили новогодние праздники и от обилия еды наши столы ломились, а желудки трудились днем и ночью! Через 3-4 дня организм начинает требовать легкой еды в виде бульона. В самый раз приготовить домашнюю лапшу, солянку или уху. Вот тут и пригодились припрятанные головы. А еще у меня остались обрезки семги (я ею щуку фаршировала) и щучья икра. Вы знаете, что первоначально в уху закладывали икру рыбы? Это уже позже стали класть пшено. С икрой-то уха гораааааааздо вкуснее) Попробуйте приготовить рецепт блинов с красной икрой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 1
- Калорий: 92 ккал
- Кухня: Русская
Готовим уху из щучьих голов с икрой
Ингредиенты
- икра - 300 г
- картофель - 4 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1
- соль - 1 щепотка
- зелень - по вкусу
Инструкция
-
У голов я сразу удаляю жабры, по желанию можно глаза. Сложите в глубокую кастрюлю, налейте воды и поставьте на плиту.
-
Следите за бульоном. Как только начнет закипать, снимите пену. Посолите и еще раз снимите пену.
-
Головы варятся довольно быстро, минут 20-30 (это зависит от размера голов). В это время картофель нарежьте крупными кубиками.
-
...морковь и лук кольцами.
-
У икры удалите пленки.
-
Выньте головы из бульона. По желанию бульон можно процедить. Положите обрезки семги, если они у вас есть и овощи.
-
Как только картофель будет готов, введите в бульон икру. Икра должна быть рассыпчатой в бульоне, а не плавать кусочками. Варите еще минут 5 и снимайте с плиты.
-
Уха готова! Подайте ее с кусочком рыбы (особенно вкусны щечки у щучьих голов!) и зеленью укропа. Приятного аппетита!
На заметку
Недавно пробовала блины с икрой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Вкусняша, вкусняша!!!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Спс)
оч понравилось)
Посмотрите также на уху царскую с черной икрой. Может заинтересует.
Сегодня первый раз готовила уху из щучьих голов с икрой.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Первый раз сделала сама уху из щучьих голов с икрой.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Кому посчастливилось отведать уху из щучьих голов с икрой — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Столько нового узнала про уху из щучьих голов с икрой!
Спасибо!!
УУУХХХ вот это уха из щучьих голов с икрой.
Супперрр…спасибо…
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Я тоже обожаю уху из щучьих голов с икрой
но сама делала только один раз.
Мои гости требовали добавки)))
Уху из щучьих голов с икрой давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Давно хочу попробовать сделать уху из щучьих голов с икрой))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.