Фотография хачапури с сыром в мультиварке.
Хачапури с сыром в мультиварке
От: Галя Явлошевич
грузинская кухня, хачапури с сыром в мультиварке, хачапури, Простой рецепт, девять порций
Рецепт хачапуриГотовить ароматные хачапури в мультиварке очень удобно и просто, потому что в ней вы можете как обжаривать сами лепешки, так и расстаивать тесто, с этой умной техникой готовка превращается в отдых. Попробуйте приготовить рецепт хачапури с сыром. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 150 мин
- Порций: 9
- Калорий: 368 ккал
- Кухня: Грузинская
- Повод: На завтрак, На обед, На ужин
Простой рецепт хачапури Рецепты на ужин Домашние рецепты Рецепты в мультиварке Рецепт грузинской кухни
Готовим хачапури с сыром в мультиварке
Ингредиенты
- Мука — 800 г
- Мацони — 500 г (йогурт, простокваша)
- Молоко — 1 стак.
- Масло сливочное — 150 г (100 г - в тесто, 50 г - в начинку)
- Яйцо — 3 шт. (1 - в тесто, 2 - в начинку)
- Дрожжи сухие — 1 ст.л.
- Сахар — 1 Щепотка
- Соль — 1 Щепотка
- Сыр имеретинский — 1 кг (или смесь моцареллы и брынзы)
- Желток яичный — 1 шт. (для смазывания лепешки)
- Сметана — 1-2 ст.л. (для смазывания лепешки)
Инструкция
-
В теплое молоко добавляем дрожжи, сахар и 2 ст. ложки муки, оставляем опару в тепле на 15 минут. По истечении времени вливаем в опару мацони, всыпаем большую часть муки и разбиваем яйцо. Начинаем замешивать тесто, в процессе подсыпая муку, добавляя соль и растопленное сливочное масло. Месим тесто до тех пор, пока оно не станет мягким, эластичным и не перестанет прилипать к рукам. Формируем из теста шар, выкладываем его в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом, выбираем режим "Тесто" и время 1 час. Когда время выйдет, обминаем тесто и опять возвращаем его в чашу еще на пол часика.
-
Ближе к окончанию расстойки теста, трем сыр на крупной терке, добавляем к нему яйца и сливочное масло, перемешиваем все. Готовое тесто делим на 9-10 равных частей и раскатываем каждую в плоскую лепешку. Выкладываем в середину лепешки немного начинки и соединяем сверху плотно края теста, скалкой раскатываем немного хачапури, чтобы придать ему плоскую форму, то же самое повторяем с остальными кусочками теста.
-
Теперь смазываем чашу мультиварки растительным маслом и выкладываем в нее лепешку. Выбираем режим "Выпечка" и обжариваем хачапури с каждой стороны минут по 15-20. Перед обжаркой в лепешке следует сделать небольшое отверстие посередине, чтобы она не вздулась.
-
Готовые лепешки выкладываем на блюдо, а когда они немного остынут, подаем хачапури к столу. Приятного аппетита!
На заметку
Я очень люблю различные мучные изделия, поэтому частенько балую себя и своих родных чем-нибудь вкусненьким, хачапури в нашей семье одно из любимейших блюд. Раньше я готовила его на сковороде, но поскольку недавно в доме появилась мультиварка, решила попробовать сделать эти лепешки в ней. Как и ожидалось, эксперимент удался, поэтому я спешу поделиться с вами этим рецептом и рассказать, как сделать хачапури с сыром в мультиварке. Принцип приготовления тот же, что и в классическом варианте, только расстаивать тесто и обжаривать хачапури мы будем при помощи техники. Лепешечки получаются просто изумительные, очень ароматные и вкусные, их можно кушать и на завтрак, и на обед с ужином, так что обязательно приготовьте хачапури с сыром в мультиварке в домашних условиях, такое угощение точно всем понравится.
Недавно пробовала хачапури ленивые с сыром и зеленью. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Сегодня буду готовить!
Старый добрый рецепт.
Я приготовила хачапури с сыром в мультиварке для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А хачапури с сыром в мультиварке не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Очень вкусно и всегда к столу
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте хачапури из лаваша с сыром.
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Сегодня приготовила хачапури с сыром в мультиварке…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Рецепт хачапури с сыром в мультиварке суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Спасибо!
хачапури с сыром в мультиварке теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))