От: Елена Ковач (kovachev)
украинская кухня, гречка с куриной печенью в лаваше, лаваш, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт лавашаЗдравствуйте - всем! Вообще, это блюдо родилось как следствие лени. Да, да. Предполагалось сделать домашние колбаски практически по такому же рецепту, но.кишки вовремя не разморожены, время позднее, ждать некогда, а в холодильнике под пакетом с зеленью как нельзя кстати, найдена упаковка армянского лаваша. Ну, а дальше уже каждый понимает: выстроилась вполне логическая цепочка. Попробуйте приготовить рецепт бурума в лаваше. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт лаваша Классические рецепты Рецепт украинской кухни
Отвариваем зеленую гречку до полуготовности. Масса получится клейкая, ее нужно остудить.
Порезать куриную печень мелким кусочком. Перед этим ее нужно хорошо промыть, откинуть на дуршлак чтобы лишняя жидкость ушла, и высушить бумажным полотенцем:
Лук режем и обжариваем на масле:
Вот такая у меня упаковка лаваша. В упаковке два листа.
Гречку, печень, лук смешиваем, добавляем ваши специи. Расстилаем лист лаваша, намазываем фаршем и сверху немного притрушиваем натертым сыром. Кто любит много, тот кладет много.
Сворачиваем лаваш в рулет. Далее я его разрезаю на две половины, мне так удобно укладывать в противень:
Далее смешиваем в емкости яйца, сметану, молоко, соль, перец и сухие травки:
Заливаем этой смесью рулеты и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем до зарумянивания рулетов. У меня где-то 1 час. Минут за 15 до окончания готовки я посыпала все тертым сыром.
Получилось вот так:
Ну, и традиционно - в разрезе. Получается все, как я люблю: теста мало, жиров мало, зато вкусно! Гречка обыкновенная - не запрещается, сыра побольше - не запрещается, сливочное масло - не запрещается. Да и вообще - ничего не запрещается!
Всем приятного аппетита! С уважением, Елена!
Недавно пробовала рулеты с семгой в лаваше. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Елена, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от гречки с куриной печенью в лаваше!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Делаю гречку с куриной печенью в лаваше уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Елена громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Пробовала приготовить овощи в лаваше, подскажите что-нибудь попроще...
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Мои гости требовали добавки)))
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Елена за прекрасный рецепт!
Елена! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
гречку с куриной печенью в лаваше(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с гречкой с куриной печенью в лаваше много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.