От: Вита Ланге
домашняя кухня, маффины из киноа с овощами и фетой, маффины, Простой рецепт, одна порция
Рецепт маффиновЯ, наверное, не буду повторяться и подробно рассказывать, насколько полезна киноа. Были уже и рецепты и посты, ей посвященные. Скажу лишь вкратце, что в этой уникальной крупе содержится мого белка, поэтому она очень популярна у вегетарианцев. Кроме того, в ней содержатся полезные углеводы и жиры, а также клетчатка, минералы, витамины группы В, железо, фосфор, калий и цинк. Поэтому, конечно, очень здорово и полезно ее включать в свой рацион. Продукт этот для нас новый, но он набирает популярность и все чаще его можно видеть на полках в магазинах. Я в настоящее время осваиваю рецепты с киноа, так вот эти маффины нам очень понравились, они очень вкусные и полезные, поэтому хотела бы их предложить и вам. По вкусу они получаются как закусочные кексики, только более плотные. Храняться они отлично около недели в жестяной коробке или в фольге. P.S. 1 стакан = 1 чашка (по американским меркам) = 225 мл Попробуйте приготовить рецепт вкусных маффинов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Высыпаем крупу в сотейник, добавляем 1.5 стакана воды. Доводим до кипения и готовим на небольшом огне, пока вся жидкость не впитается. Это занимает минут 15. Если киноа все же твердовата, то можно добавить немного воды и поготовить ее еще чуть-чуть. Снимаем сотейник с огня, накрываем крышкой и оставляем минут на 5. Слегка взбиваем вилкой и оставляем остывать.
Цукини трем на терке. Шпинат мелко рубим.
Разогреваем духовку до 180 г Взбиваем яйцо, затем добавляем масло и молоко и взбиваем еще раз.
Муку смешиваем с солью и разрыхлителем. Затем подмешиваем к ним киноа.
Затем добавляем мучную смесь к жидкой и перемешиваем деревянной лопаткой (слегка, сильно и долго делать это не надо).
Добавляем цукини, шпинат, горошек и раскрошенную фету (ее можно взять и немного больше). Все перемешиваем.
Раскладываем тесто по подготовленным формочкам для маффинов и выпекаем около 25 минут - до сухой зубочистки.
Очень вкусно и в теплом и в холодном виде. Можно с чаем на завтрак, можно в качестве перекуса, можно на них намазать сливочное масло или сыр. Приятного аппетита
Недавно пробовала маффинов с апельсином. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Вита, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Спасибо, попробую приготовить маффинов из киноа с овощами и фетой супругу по вашему рецепту.
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в маффинах из киноа с овощами и фетой. Посмотрите еще маффинов морковных, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Спс)
оч понравилось)
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Маффины из киноа с овощами и фетой просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на маффинов из киноа с овощами и фетой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Приготовила маффинов из киноа с овощами и фетой!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!