Рецепт маффинов из киноа с овощами и фетой

Фотография маффинов из киноа с овощами и фетой.

Маффины из киноа с овощами и фетой

От: Вита Ланге

домашняя кухня, маффины из киноа с овощами и фетой, маффины, Простой рецепт, одна порция

Рецепт маффинов

Я, наверное, не буду повторяться и подробно рассказывать, насколько полезна киноа. Были уже и рецепты и посты, ей посвященные. Скажу лишь вкратце, что в этой уникальной крупе содержится мого белка, поэтому она очень популярна у вегетарианцев. Кроме того, в ней содержатся полезные углеводы и жиры, а также клетчатка, минералы, витамины группы В, железо, фосфор, калий и цинк. Поэтому, конечно, очень здорово и полезно ее включать в свой рацион. Продукт этот для нас новый, но он набирает популярность и все чаще его можно видеть на полках в магазинах. Я в настоящее время осваиваю рецепты с киноа, так вот эти маффины нам очень понравились, они очень вкусные и полезные, поэтому хотела бы их предложить и вам. По вкусу они получаются как закусочные кексики, только более плотные. Храняться они отлично около недели в жестяной коробке или в фольге. P.S. 1 стакан = 1 чашка (по американским меркам) = 225 мл Попробуйте приготовить рецепт вкусных маффинов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 55 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 304 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим маффинов из киноа с овощами и фетой

Ингредиенты

  • киноа - 1 стак.
  • яйцо - 1 шт.
  • масло растительное - ¼ стак.
  • молоко - ¼ стак.
  • мука - 2 стак.
  • разрыхлитель - 1 ½ ч.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • горошек зеленый - ½ стак.
  • шпинат - ½ стак.
  • цукини - 1 шт.
  • фета - ¼ стак.

Инструкция

  1. Высыпаем крупу в сотейник, добавляем 1.5 стакана воды. Доводим до кипения и готовим на небольшом огне, пока вся жидкость не впитается. Это занимает минут 15. Если киноа все же твердовата, то можно добавить немного воды и поготовить ее еще чуть-чуть. Снимаем сотейник с огня, накрываем крышкой и оставляем минут на 5. Слегка взбиваем вилкой и оставляем остывать.

  2. Цукини трем на терке. Шпинат мелко рубим.

    маффины из киноа с овощами и фетой
  3. Разогреваем духовку до 180 г Взбиваем яйцо, затем добавляем масло и молоко и взбиваем еще раз.

    маффины из киноа с овощами и фетой
  4. Муку смешиваем с солью и разрыхлителем. Затем подмешиваем к ним киноа.

    маффины из киноа с овощами и фетой
  5. Затем добавляем мучную смесь к жидкой и перемешиваем деревянной лопаткой (слегка, сильно и долго делать это не надо).

    маффины из киноа с овощами и фетой
  6. Добавляем цукини, шпинат, горошек и раскрошенную фету (ее можно взять и немного больше). Все перемешиваем.

    маффины из киноа с овощами и фетой
  7. Раскладываем тесто по подготовленным формочкам для маффинов и выпекаем около 25 минут - до сухой зубочистки.

    маффины из киноа с овощами и фетой
  8. Очень вкусно и в теплом и в холодном виде. Можно с чаем на завтрак, можно в качестве перекуса, можно на них намазать сливочное масло или сыр. Приятного аппетита

    маффины из киноа с овощами и фетой

На заметку

Недавно пробовала маффинов с апельсином. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
eridond
eridond

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

Улья Тимохова
Улья Тимохова

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

Таня Горбунова
Таня Горбунова

Вита, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

liza
liza

Спасибо, попробую приготовить маффинов из киноа с овощами и фетой супругу по вашему рецепту.

marianna97
marianna97

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

idrasit
idrasit

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

lacre
lacre

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в маффинах из киноа с овощами и фетой. Посмотрите еще маффинов морковных, надеюсь, что рецепт не разочарует.

zinka
zinka

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

ilowhelse
ilowhelse

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

istiti2004
istiti2004

Спс)
оч понравилось)

Мироненко Люба
Мироненко Люба

Благодарю за идею. Попробую приготовить

oghickot2000
oghickot2000

Маффины из киноа с овощами и фетой просто Отпад!!!
Советую всем!!!

otchenko_81
otchenko_81

Скажу честно: не возлагала больших надежд на маффинов из киноа с овощами и фетой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

Люба Песляк
Люба Песляк

Приготовила маффинов из киноа с овощами и фетой!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!