Шпинатные маффины

Похожие рецепты

🕓 25 мин

Маффины

Шпинатные маффины с сыром и мускатом

🕓 80 мин

Маффины

Пошаговый рецепт маффинов из кабачков с фото

Ингредиенты

• масло растительное - 2 ст.л.
• щепотка тертого мускатного ореха
• шпинат свежемороженый - 75 г
• разрыхлитель - 1 ст.л.
• простокваша - 4 ст.л.
• яйцо - 1 шт.
• мука - 1,5 стак.
• пармезан - 50 г
• соль
• масло сливочное - 2 ст.л.

Инструкция

1. Просеять муку вместе с солью и разрыхлителем, добавить мускатный орех. В другой миске взбить до однородности яйцо с простоквашей и растительным маслом.

2. Аккуратно смешать содержимое двух мисок.

   

3. Шпинат разморозить, отжать и положить в сотейник. Добавить 1 ст. л. сливочного масла и готовить, помешивая, на сильном огне 3 мин Дать остыть.

   

4. Добавить остывшую шпинатную массу в тесто, перемешать.

   

5. Сыр натереть на мелкой терке. Всыпать половину сыра в миску с тестом, еще раз перемешать.

   

6. Формочки для маффинов смазать оставшимся сливочным маслом, заполнить их тестом примерно на 2/3 объема. Присыпать оставшимся сыром и запечь в разогретой до 200 С духовке 25 мин Подавать теплыми.