Песочное печенье с шоколадным чили соусом

Похожие рецепты

🕓 40 мин

Печенье

Песочное кукурузное печенье с сушеной вишней

🕓 14 ч 30 мин

Печенье

Пошаговый рецепт сливочное мороженое с шоколадным печеньем oreo с фото

Ингредиенты

• маргарин — 250 г
• сахар — 200 г
• яйцо — 2 шт.
• мука пшеничная — 400 г
• соль
• апельсин
• джем апельсиновый
• перец чили
• шоколад темный — 150 г
• сливки — 150 мл
• вода — 1 л
• чай зеленый — 1 щепотка
• чай черный — 1 щепотка
• кардамон — 1 щепотка
• гвоздика — 6 шт.
• имбирь молотый — 1 ч.л.
• мускатный орех
• молоко — 100 мл

Инструкция

1. Приготовим тесто. Разминаем ложкой маргарин комнатной температуры (можно заменить сливочным маслом) и смешиваем с сахаром при помощи миксера или венчика. Добавляем яйца и немного соли, постепенно вводим муку и замешиваем тесто. Натираем в тесто апельсиновую цедру. Заворачиваем его в пергаментную бумагу и оставляем в холодильнике на 40 минут.

2. 2. Пропускаем холодное тесто через мясорубку и формуем печенье. Выкладываем на некоторые изделия апельсиновый джем. Ставим в духовку при 180-200 градусах на 15 минут.

   

3. 3. Приготовим соус. Топим шоколад со сливками 33% до однородной консистенции, добавляем апельсиновую цедру и половину мелконарезанного чили перца.

   

4. 4. Приготовим напиток. Завариваем в кипятке зеленый и черный чаи. Слегка обжариваем на сковороде кардамон и гвоздику и добавляем в чай. Также добавляем 1 ч. л. молотого имбиря, ч. л. мускатного ореха и 50-100 мл молока. Процеживаем напиток через сито.

   

5. 5. При подаче украшаем печенье соусом. Подаем с чаем. Приятного аппетита!