Рецепт тонких пирожков

Фотография тонких пирожков.

Тонкие пирожки

От: kolotova_76

домашняя кухня, тонкие пирожки, пирожки, Несложный рецепт, семь порций

Рецепт пирожков

Пирожки классика домашней кулинарии. Это только кажется, что они элементарные, а в действительности вкусные пирожки, как и выпечка в целом, получаются только у настоящих ценителей. Главный секрет прост: соотношение теста и начинки должно быть идеальным.

Со Вкусом поделится с вами рецептом плоских пирожков, больше напоминающих лепешки. Эластичное тесто на кефире вкусно само по себе, а в качестве начинки подойдет вчерашнее картофельное пюре или тушеная капуста что-то мягкое и достаточно сочное (но не слишком). Попробуйте приготовить рецепт пирожков с печенкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 7
  • Калорий: 222 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим тонкие пирожки

Ингредиенты

  • Пшеничная мука 900 г
  • Кефир 500 мл
  • Яйцо 2 шт.
  • Сахар 2 ст.л.
  • Сухие дрожжи 9 г
  • Соль 1 ч.л.
  • Картофельное пюре по вкусу
  • Капуста белокочанная по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Подсолнечное масло по вкусу
  • Лук 1 шт.
  • Маргарин 100 г

Инструкция

  1. Растопите маргарин и смешайте его с кефиром, яйцами, сахаром и солью. Смесь должна быть комнатной температуры или немного теплее. Как только смесь будет готова, добавьте дрожжи и дайте им постоять 10 минут.

  2. Понемногу добавляйте просеянную муку, вымешивая очень мягкое эластичное тесто. Скатайте тесто в шар и обмажьте его подсолнечным маслом, затем положите в миску и накройте миской большего диаметра. Оставьте лежать в получившемся парнике на 40 минут.

  3. Подготовьте начинку. Подготовьте картофельное пюре, посолите и поперчите его, добавьте немного обжаренного лука. Стушите капусту для второго вида пирожков.

  4. Затем достаньте тесто, разделите его на порции и приступайте к лепке пирожков. Раскатайте кусок теста, положите на него начинку, защипните по краю и снова раскатайте. Должна получиться форма лаптя.

  5. Жарьте пирожки на сковороде с маслом до румяного цвета с обеих сторон.

На заметку

Жарить пирожки на сковороде процесс довольно трудоемкий, но он стоит того. Пирожков получается много, хватит на большую семью. Начинка не ограничивается лишь картофелем и капустой, также удачным вариантом станет творог с зеленью и чесноком, тушеные грибы с луком или мягкий сыр, который легко готовится дома. Экспериментируйте вместе с нами и делитесь нашими рецептами с друзьями!

Недавно пробовала крестьянские пирожки. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
endin2002
endin2002

Я делала тонкие пирожки, мне понравилось.
Даже сестре, которая тонкие пирожки не любит,понравилось!

eserof
eserof

Это мой самый любимый рецепт тонких пирожков, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

esont1987
esont1987

Пошла пробовать…)))))

ritus_70
ritus_70

пирожки долгожданные готовила, а вот тонкие пирожки - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

alena75
alena75

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт тонких пирожков!

Инга Безносова
Инга Безносова

Готовила тонкие пирожки Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

couteast
couteast

Kolotova_76, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении тонких пирожков.

ofrorerer1971
ofrorerer1971

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
тонкие пирожки-это моя мечта!)))

karpuk_79
karpuk_79

Kolotova_76, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить тонкие пирожки по этому простому рецептику.

itillilin1989
itillilin1989

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

tasha74
tasha74

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

izeseral
izeseral

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

olisea1984
olisea1984

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

rolyilaro2004
rolyilaro2004

Kolotova_76, большое спасибо за рецепт тонких пирожков!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

Людочка Рузина
Людочка Рузина

Спасибо! Беру в закладки.

natsyk_74
natsyk_74

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

gimyomo
gimyomo

Тонкие пирожки — отпад!
Быстро и очень вкусно!