Фотография неаполитанской пиццы.
Неаполитанская пицца
От: Алиса
итальянская кухня, неаполитанская пицца, пицца, Простой рецепт, три порции
Рецепт пиццыИстинная неаполитанская пицца - на тонком тесте и с минимумом компонентов. Попробуйте приготовить рецепт пиццы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 3
- Калорий: 234 ккал
- Кухня: Итальянская
Простой рецепт пиццы Пицца с помидорами Рецепт итальянской кухни
Готовим неаполитанскую пиццу
Ингредиенты
- 250 г теста
- 80-90 г помидоров
- 50-60 г сыра Моцарелла
- 5 листочков базилика
- оливковое масло
- соль, перец
Инструкция
-
Правильно приготовленное тесто для пиццы раскатываем очень тонко, примерно 3 мм, диаметром до 35 см. Выкладываем на противень с пекарской бумагой и загибаем-формуем невысокие бортики, 15-20 мм.
-
Помидоры нужны очень спелые, предпочтительнее - черри. Кожицу следует снять, воспользовавшись привычным способом: надсечь сверху, подержать 30-40 секунд в кипятке, облить ледяной водой, приготовить томатный конкассе и разложить на тесте.
-
Моцареллу либо нарезаем кружками, либо просто крошим. Кладем листочки базилика, сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем перцем и солью.
-
Отправляем выпекаться в духовку на 5-6 минут при 210-220 - до подрумянивания бортиков. Если любим аппетитную хрустящую корочку - перед выпечкой дополнительно посыпаем пиццу измельченным пармезаном.
-
Неаполитанскую пиццу нельзя замораживать или готовить заранее - она подается не позже, чем через 15-20 минут после выпекания, иначе часть вкуса теряется.
На заметку
Недавно пробовала пиццу с салями. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Доброго!
Сегодня приготовила неаполитанскую пиццу по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Алиса, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте легкой пиццы.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Алиса, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
неаполитанскую пиццу готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Рецепт неаполитанской пиццы суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Пасибо тебе Алиса.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Пасиба))
по рецепту делаю))
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту неаполитанской пиццы... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Отчитываюсь.
неаполитанская пицца супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.