Пицца со спаржей и луком

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Пицца

Пицца со спаржей, сыром таледжо и спеком

🕓 50 мин

Пицца

Пошаговый рецепт пиццу с морепродуктами с фото

Ингредиенты

• Тесто для пиццы — - Частей
• спаржи — 220 г
• сыра Пармезан — 1/4 стак.
• сыра Моцарелла — 220 г
• оливкового масла — 2 ч.л.
• соли — 1/2 ч.л.
• черный перец — - По вкусу
• лук-шалот — 1 шт.

Инструкция

1. Моцареллу натереть или нарезать мелкими кубиками. Тонко нарезать лук-шалот. Разогреть духовку до температуры 260 градусов. Выложить противень в духовку. Подготовить спаржу. Выложить ее на разделочную доску и с помощью ножа (здесь лучше всего подойдет нож Y-образно формы) настругать спаржу на длинные тонкие стружки, двигаясь от основания к вершине стебля.

2. 2. Повторить с остальными стеблями и не беспокойтесь, если получится несколько неравномерно толстых кусков - смешанные текстуры придадут пицце интересный вкус. Перемешать спаржу с оливковым маслом, солью и перцем в миске.

   

3. 3. Раскатать тесто для пиццы в круг диаметром 30 см на посыпанной мукой или кукурузной мукой поверхности. Выложить на противень, посыпанный мукой. Посыпать тесто сыром Пармезан и Моцареллой. Затем выложить спаржу.

   

4. 4. Выпекать пиццу от 10 до 15 минут, до краев коричневого цвета, пока сыр не начнет бурлить, а концы спаржи не приобретут коричневый оттенок. Вынуть из духовки и сразу посыпать зеленым луком, затем нарезать и подавать.