Рецепт пончиков к завтраку

Фотография пончиков к завтраку.

Пончики к завтраку

От: abanin_82

домашняя кухня, пончики к завтраку, пончики, Простой рецепт, семь порций

Рецепт пончиков

Рецепт от пользователя Марии Lunetta Попробуйте приготовить рецепт пончиков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 383 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим пончики к завтраку

Ингредиенты

  • мука 530 г
  • дрожжи прессованные 8 г (или 4 г сухих)
  • соль 5 г
  • сахар 60 г
  • вода 310 г
  • яйцо 1 шт.
  • масло сливочное 30 г
  • сахарная пудра для посыпки
  • растительное масло для фритюр

Инструкция

  1. Вечером замешиваем тесто. Дрожжи развести в теплой воде с солью и сахаром. Добавить яйцо и масло, размешать. Добавить муку, замесить тесто. Тесто мягкое, прилипает к рукам - так и должно быть, не пугайтесь) Тесто накрываем полотенцем и ставим в холодильник. В холодильнике оно будет подходить всю ночь 8-12 часов. А мы спокойно ложимся спать) Утром заглядываем в холодильник, тесто увеличилось в размерах в два раза. Немножко подогреваем его: для этого автор советует переложить тесто в герметичный (это важно!) пакет, а пакет опустить в теплую воду на 3-4 минуты. Далее делим тесто на шарики 30-60 г Чтобы тесто не липло к рукам, ладони смазываем растительным маслом. Муку лучше не использовать, она будет гореть при обжаривании пончиков. Разделили тесто на шарики и оставили их "отдыхать" на полчаса. Разогреваем масло. Я жарила пончики в сковороде с толстым дном. Чтобы определить, хорошо ли разогрелось масло, опускаем в него деревянную лопатку, вокруг нее должны образовываться пузырьки. "Дырявим" пончики. Автор использует деревянную палочку, я - просто протыкала шарики большим и указательным пальцами, немножко растягиваем тесто, так как при жарке пончики увеличатся в объемах в 2-2,5 раза, дырка может затянуться) И обжариваем пончики до золотистого цвета. Выкладываем на блюдо, посыпаем пудрой.

На заметку

Недавно пробовала постные пончики. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Горчакова Саша
Горчакова Саша

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

anyuta77
anyuta77

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

adsimucel
adsimucel

Спасибо за рецепт!
теперь пончики к завтраку -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

Инга Безносова
Инга Безносова

Добавила в закладки recipesfor.ru/vypechka/ponchiki/ponchiki-v-dukhovke, чтобы потом не искать.

erinti1984
erinti1984

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю пончики к завтраку.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

yelya91
yelya91

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

redele
redele

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

sougrot1983
sougrot1983

Abanin_82, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

itorit1981
itorit1981

Очень вкусный рецепт пончиков к завтраку, буду рада воспользоваться рецептом.

Моданов Ксюха
Моданов Ксюха

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

istiti
istiti

Abanin_82, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить пончики к завтраку по этому простому рецептику.