От: Марина Золотцева
домашняя кухня, рулетики из творожного теста, выпечка, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт выпечкиРешили побаловать семью сладеньким и не знаете, что приготовить? Предлагаю вам отличный рецепт, как сделать рулетики из творожного теста с любой фруктовой или ягодной начинкой. Попробуйте приготовить рецепт слоек с яблоками из слоеного бездрожжевого теста. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
С тестом тут все весьма просто. В глубокой мисочке соедините и разотрите размягченное сливочное масло с сахаром. Добавьте соль, разрыхлитель, творог. Тщательно перемешивайте, чтобы консистенция стала однородной. Затем постепенно подсыпайте муку, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Обратите внимание, что оно не должно быть плотным, иначе рулетики из творожного теста в домашних условиях не будут воздушными.
2. Тесто заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник. У вас есть примерно полчаса, чтобы заняться начинкой. В данном случае - это резанные кубиками яблоки с изюмом. Немного сока лимона, сахар по вкусу и корица для аромата - вот и все, начинка готова.
3. Присыпьте рабочую поверхность мукой, разделите тесто на 2 или 4 части (в зависимости от того, какого размера рулеты вы хотите получить). Раскатайте довольно тонко. Распределите начинку, немного отступая по краям.
4. Сверните тесто в рулет, плотно прижимая. Противень для запекания смажьте маслом или застелите пергаментом. Выложите готовые рулеты. Смажьте их взбитым желтком (для румяности). Также в качестве присыпки можно использовать в рецепте приготовления рулетиков из творожного теста мак, сахар или кунжут, например. Отправьте противень в разогретую духовку.
5. При температуре 190-200 градусов выпекайте около 25-30 минут до приятной румяности. После немного остудите и при желании присыпьте сахарной пудрой или корицей, например. Приятного аппетита!
Этот рецепт приготовления рулетиков из творожного теста придется по вкусу даже занятым хозяйкам, так как он не отнимет много времени и сил. В качестве начинки можно использовать не только привычную сладкую, но даже сырную, например. Отличным вариантом также будут орехи, цукаты или мак. Экспериментировать с таким рецептом можно довольно много, подыскивая свой любимый наполнитель.
Недавно пробовала слойки из готового слоеного теста. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Нежно и оригинально!
спасибо, Марина!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Можете прокомментировать рулетики с кабачками и шпинатом?
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с рулетиками из творожного теста!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик рулетиков из творожного теста больше стало.
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!