От: Антон Сорока
домашняя кухня, рулетики с корицей и глазурью, выпечка, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт выпечкиРулетики получаются мягкие, воздушные и ароматные, благодаря использованию корицы. Можно обойтись без глазури, но с ней гораздо вкуснее. Для вас рецепт, как приготовить рулетики с корицей и глазурью. Попробуйте приготовить рецепт дрожжевых рулетиков с маком лакомка. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Смешайте с помощью миксера с крючкообразной насадкой еле теплое молоко, дрожжи и белый сахар, затем дайте смеси постоять 5 минут, до образования пены. Добавьте яйца, муку, соль и перемешайте на средней скорости, пока не получится липкое тесто, далее немного растопите 6 ложек сливочного масла. Добавляйте по 2 столовые ложки и постоянно перемешивайте. Замесите тесто в течение 10 минут.
2. Скатайте из теста шарик, поместите его в миску, немного смазанную маслом и поставьте в холодильник минимум на 8 часов, чтобы тесто поднялось.
3. Достаньте тесто с холодильника, посыпьте поверхность мукой и раскатайте скалкой в прямоугольную форму. Немного растопите 4 столовые ложки масла, помажьте им тесто, оставив с одного короткого края около 2 см.
4. Смешайте в миске коричневый сахар, корицу и соль по вкусу. Нанесите смесь корицы на масло.
5. Сверните тесто рулетом, начиная с короткого края.
6. Разрежьте рулет на 8 равных частей
7. Поместите рулет на смазанную маслом форму для выпекания, накройте пищевой пленкой и поместите в теплое место на 30-90 минут.
8. Тесто будет готово тогда, когда рулеты будут увеличены и касаться друг друга.
9. Поставьте форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 20-25 минут, затем достаньте рулеты с духовки и остудите в течение 5 минут.
10. Приготовьте глазурь, для этого смешайте миксером в миске теплый сливочный сыр и 4 столовые ложки мягкого сливочного масла до получения пушистой смеси. Добавьте 1 столовые ложку молока и половину сахарной пудры, смешайте на большой скорости в течение 1 минуты, затем добавьте остаток пудры и экстракт ванили, перемешайте. Добавляйте по 1 столовой ложке молока и перемешивайте, пока не получите глазурь нужной консистенции. Промажьте еще теплые рулеты глазурью. Приятного аппетита!
Глазурь можно сделать из сахарной пудры и лимонного сока, а также использовать сливочный сыр. Покройте глазурью еще теплые рулеты, чтобы часть глазури впиталась в тесто, а затем подождите до ее застывания. Вы можете выложить рулеты на небольшом расстоянии друг от друга или рядом, как в рецепте.
Недавно пробовала ореховые рулетики из творожного теста. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Ну, это было превосходно!
рулетики с корицей и глазурью вместе с пальцами едва не съела)
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Антон.
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Антон — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно рулетики с корицей и глазурью будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Обязательно попробуйте recipesfor.ru/vypechka/syrniki/tvorozhnik-s-dvoinoi-glazuryu, это вкусно.
Спасибо большое за рецепт рулетиков с корицей и глазурью, Антон.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить рулетики с корицей и глазурью…
Все, начну прямо сегодня!!!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела рулетики с корицей и глазурью.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Замечательный рецепт, рулетики с корицей и глазурью получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Антон, рецепт рулетиков с корицей и глазурью замечательный!
Спасибо!