Фотография сырника по-львовски.
Сырник по-львовски
От: manya75
украинская кухня, сырник по-львовски, сырники, Простой рецепт, десять порций
Рецепт сырниковВкуснейший сырник по старому доброму рецепту с изюмом!
Чудесный вкус, необычное сочетание творога и картофеля
Очень нежный и воздушный сырник. Традиционная пасхальная выпечка на Западной Украине Попробуйте приготовить рецепт львовского сырника. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Порций: 10
- Калорий: 224 ккал
- Кухня: Украинская
Готовим сырник по-львовски
Ингредиенты
- #Творог - 800 г
- Сахар - 350 г
- Сливочное масло - 150 г
- Куриные яйца - 6 шт.
- Картошка - 4 шт.
- Изюм - 100 г
- Апельсиновая цедра - 1 ст.л.
Для помадки:
- Сахар - 300 г
- Сливочное масло - 1 ст.л.
- Вода - 0.5 стак. (200 мл)
- Шоколад - 50 г
- Уксус - 1 ст.л.
Инструкция
-
Творог и вареный картофель нужно дважды смолоть на мясорубке (у меня - измельченный блендером к однородной нежной консистенции) Прибавить по одному желтку, постоянно растирая. Прибавить мягкое масло и сахар, постоянно растирая, чтобы образовалась пышная масса.
-
Прибавить помытый и обсушенный изюм и апельсиновую цедру.
-
Аккуратно вымешать со сбитыми на пышную пену белками.
-
Выложить в продолговатую форму (у меня 13х22 см, устланную пекарской бумагой. Выпекать 35-40 минут при 180 С. Охладить. Вынуть из формы холодным.
-
Полить сверху помадкой (сварить из сахара, уксуса и воды, сироп. Растереть с шоколадом и маслом) У меня - помадка из половины порции.
-
Перед подачей сырник обязательно выдержать в прохладном месте минимум 6-8 часов. Он в это время созревает и приобретает другую структуру.
На заметку
Недавно пробовала сырник с сюрпризом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Спасибо огромное за рецепт сырника по-львовски!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Делаю сырник по-львовски уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо manya75 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Хочу угостить вас рецептиком recipesfor.ru/supy/borsch/borsch-po-lvovski. А какие блюда готовите вы?
Очень очень вкусно!
Делала сырник по-львовски накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Круто
Manya75, сырник по-львовски я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт сырника по-львовски.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Manya75, отличный рецепт сырника по-львовски, все ингредиенты любимые.