Фотография цукатов лимонных.
Цукаты лимонные
От: pimise
домашняя кухня, цукаты лимонные, варенье, Простой рецепт, пять порций
Рецепт вареньяЯ совершенно не доверяю покупным цукатам, поэтому предлагаю приготовить их самостоятельно - ничего сложного, просто нужно несколько часов не уходить далеко от плиты Мне нравится добавлять их в творог, в выпечку, в каши, ну и так, в качестве десерта Думаю, если не злоупотреблять, вреда из-за огромного количества сахара будет не больше, чем пользы) Попробуйте приготовить рецепт арбузных цукатов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 10 ч
- Порций: 5
- Калорий: 143 ккал
- Кухня: Домашняя
- Способ приготовления: Варить~0~Засахаривать~0~Сушить
- Повод: Полдник, Детский праздник
Простой рецепт варенья Праздничные рецепты Варенье из лимонов
Готовим цукаты лимонные
Ингредиенты
- лимон 2 шт.
- сахар 1 стак.
- вода 1.5 стак.
Инструкция
-
берем лимоны крупные с толстой шкуркой; тщательно моем, обдаем кипятком.
-
на лимоне делаем несколько продольных надрезов, не задевая мякоти; снимаем кожуру.
-
чтобы из шкурок вышла горечь, по рецепту апельсиновых цукатов от Юлии Высоцкой (Едим дома), заливаем их холодной водой, чтобы только покрывала, варим примерно 20 минут, сливаем воду; повторяем это действие еще четыре-пять раз.
-
с мягкой кожуры аккуратно снимаем белый мягкий внутренний слой - он не пригодится; режем на полоски.
-
делаем сироп из сахара и воды; добавляем в него лимонные шкурки и кипятим на маленьком огне, пока они не впитают в себя весь сироп - часа полтора-два; на этом этапе можно ввести немножко сливочного масла и чуть соли, я этого не делаю.
-
примерно так карамельно выглядят уже почти цукаты) кастрюлька, кстати, отмывается легко, железной губкой
-
готовые цукаты оставляем на несколько часов сохнуть; можно ускорить этот процесс, подсушив их в духовке; храним цукаты в стеклянной банке.
На заметку
Недавно пробовала цукаты из арбузных корок с лаймом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Я теперь просто обязана приготовить цукаты лимонные
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить цукаты лимонные
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте цукатов из баклажан.
Очень довольна цукатами лимонными! Благодарю за рецепт.
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!