Фотография цукатов из баклажан.
Цукаты из баклажан
От: abanin_82
домашняя кухня, цукаты из баклажан, варенье, Простой рецепт, одна порция
Рецепт вареньяВы наверное удивились, прочитав название рецепта. Я тоже удивилась, когда впервые увидела этот рецепт цукатов из баклажан. И как истинный экспериментатор не смогла пройти мимо такого интересного рецепта. Приготовила. Цукаты получились прозрачные как леденцы, очень ароматные и вкусные! Их можно использовать как самостоятельный десерт вместо конфет к чаю, и как добавку в сырники, выпечку. Приятного аппетита! Рецепт от Medynya. Попробуйте приготовить рецепт арбузных цукатов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 1
- Калорий: 172 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим цукаты из баклажан
Ингредиенты
- баклажаны - 1 кг
- сахар - 15 кг
- вода - 200 г
- гвоздика - 5 шт.
- бадьян - 2 звездочки
- корица - 1 шт.
Инструкция
-
Баклажаны очистить от кожицы, порезать на кубики и поместить в содовый раствор (1ч. ложка соды на 1 л. воды) на 1 час.
-
Затем баклажаны хорошо промыть, немного отжать и отварить в воде 5-7 мин Вскипятить сироп (вода + сахар), добавить пряности в марлевом мешочке (я добавила еще цедру лимона), положить баклажаны и варить при небольшой температуре 40мин
-
Мешочек с пряностями вынуть, хорошо отцедить баклажаны, разложить кусочки баклажан на пергаментной бумаге и просушить в течении суток до полного подсыхания. Сохранять в холодильнике в плотно закрытой банке. Сироп можно использовать для пропитки коржей для тортов (очень ароматный).
На заметку
Недавно пробовала цукаты из арбузных корок с лаймом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Делаю цукаты из баклажан который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Мы тоже недавно первый раз делали цукаты из баклажан. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Мой парень просто обожает цукаты из баклажан))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления http://recipesfor.ru/zagotovki/varenye/varenye-iz-baklazhan-s-limonom. Наверно я надолго у Вас.
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Abanin_82!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Легко и вкусно!!!