От: Вилисова Танюша
домашняя кухня, варенье из абрикосов дольками, варенье, Простой рецепт, одна порция
Рецепт вареньяПопробуйте приготовить рецепт варенья из абрикосов и яблок. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Абрикосовое варенье не только очень вкусное, но еще и очень красивое. Изумителен его цвет - оранжево-янтарный. В прошлом году я делала абрикосовый джем на зиму. Ну, а в этом году приготовлю варенье из абрикосов так, чтобы дольки остались целенькими - не разварились. Чтобы достичь этого, варенье варят в несколько этапов, тогда варка получается щадящей. Варенье из абрикосов дольками получается не очень густым, зато ягодки остаются целенькими. Их можно использовать для украшения тортов, для приготовления десертов, да и просто откушать вприкуску с чаем.
Для варенья, которое будет готовиться таким образом, нужны крепенькие плоды, можно даже использовать слегка недозревшие. Переспевшие абрикосы не подойдут, они быстро разварятся. Если же плоды очень кислые, то сахара, возможно, понадобится больше.
Для приготовления абрикосового варенья дольками из плодов удалим косточки. Взвесим абрикосы без косточек и ориентируемся на пропорцию 1:1 - на килограмм ягод берем килограмм сахара.
Добавляем сахар, немного воды и отставляем варенье на час-два, пока сахар не растворится. Стараемся плоды не перемешивать, чтобы сохранить их целостность. Можно встряхнуть, чтобы распределить сахар.
Когда сахар растворится, можно ставить варенье на огонь. Нагреваем до кипения, кипятим 5 минут, собираем пену, а затем отставляем в сторону, пока варенье не остынет.
Полностью остывшее варенье снова ставим на огонь, снова доводим до кипения, варим 5 минут и снова отставляем для охлаждения. Процедуру повторяем еще раз. Всего варим варенье три раза.
После третьей варки раскладываем абрикосовое варенье дольками в прокипяченные баночки.
Закатываем простерилизованными крышками.
Переворачиваем.
Наше варенье из абрикосов дольками на зиму готово. Удовольствие нам обеспечено.
Недавно пробовала варенье из кабачков дольками. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Очень понравился этот рецепт варенья из абрикосов дольками.
Девочки, варенье из абрикосов дольками — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
За идею брала рецепт http://recipesfor.ru/zagotovki/varenye/varenye-iz-kabachkov. Получилось очень вкусно.
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Вилисова, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Я еще не делал варенье из абрикосов дольками, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Вилисова, спасибо за рецепт варенья из абрикосов дольками!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте