От: Любавина Алла
домашняя кухня, беляши домашние, беляши, Простой рецепт, пять порций
Рецепт беляшейБеляш это жареный пирожок из дрожжевого или пресного теста с мелко порезанным мясом мясным фаршем, круглой формы. Различают виды башкирского беляша: ва б леш - беляш; ур б леш - курник; балан б леше - пирог с калиной; алма б леше - пирог с яблоками; ит б леше - пирог с мясом; У каждой хозяйки свой рецепт вкусных беляшей. Хочу предложить вам рецепт беляшей, который любят в нашей семье. Воздушное мягкое тесто, пропитанное сочным мясным соком и румяная, хрустящая корочка. Тесто можно также использовать для приготовления пирожков. Попробуйте приготовить рецепт ленивых беляшей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт беляшей Закуска из лука Домашние рецепты Домашние закуски
Дрожжи разводим в теплом молоке. Дрожжей можно взять чуть меньше. Добавляем сахар. От общего количества муки берем немного муки и замешиваем тесто консистенции густой сметаны. Ставим опару в теплое место подходить.
2. В подошедшую опару, добавляем теплое растопленное сливочное масло и соль. Добавляем постепенно остальную просеянную муку и вымешиваем однородное мягкое тесто.
3. Кладем его в смазанную маслом миску, накрываем и ставим в теплое место примерно на 1-1,5 часа. За это время тесто должно увеличиться вдвое.
4. Лук мелка режем или измельчаем в блендере.
5. Смешиваем лук с фаршем. Перчим и солим по вкусу. Хорошо вымешиваем.
6. Слегка обмять тесто и лепим беляши. Отделяем куски теста размером со сливу, раскатываем лепешки, на присыпанной мукой поверхности, толщиной примерно 0,5 см. На середину каждой лепешки кладем фарш.
7. Защипываем, приподнимая тесто по краям, оставляем по центру отверстие.
8. Разогреваем масло на не большом огне. Кладем беляши сначала отверстием вниз и жарим, пока они хорошо не зарумянятся.
9. Уменьшаем огонь, переворачиваем беляши и жарим с другой стороны.
10. Так же жарим и остальные беляши. Подаем теплыми. Приятного аппетита!
Недавно пробовала беляши. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Спасибочки :)
Спс)
оч понравилось)
Девочки посоветовали новый рецепт беляшей на кефире. Очень хочется попробовать.
Приготовила.
Едим.
Но от беляшей домашних я ожидала бО'льшего!!!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Любавина, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Да беляши домашние…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать беляши домашние постоянно.
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Готовила беляши домашние на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит беляши домашние:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Я тоже делала беляши домашние.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))